Die Fichte
- Gesamt: 87 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 794 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 65 g | Kohlenhydrate |
| 62 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 794 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 39% |
| Gesättigtes Fett 11g | 53% |
| Cholesterin 377 mg | 126% |
| Natrium 1448 mg | 63% |
| Gesamtkohlenhydrat 65g | 24% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 62g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie diesen köstlichen, altmodischen Hackbraten mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen oder Mais oder mit Ihrem Lieblingsgemüse. Wenn Ihr Rindfleisch ziemlich mager ist, fügen Sie der Fleischmischung etwas Schweinehackfleisch hinzu, um sie feucht zu halten.
Reste von Hackbraten können in Sandwiches oder Slidern verwendet werden. Oder frieren Sie es für das Mittagessen in einzelnen Portionen ein.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch (80/20 oder 85/15)
- 20 Salzcracker (zerkleinert)
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse grüne Paprika (fein gehackt)
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse Ketchup (plus 1/2 bis 3/4 Tasse Ketchup oder Barbecue-Sauce)
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Fetten Sie eine 8 1/2-mal-4 1/2-Zoll-Laibpfanne ein oder legen Sie sie mit Folie aus und fetten Sie sie leicht ein. Alternativ können Sie für ein Freiform-Brot eine Backform mit Folie auslegen.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den zerkleinerten Saltines, Zwiebeln, grünem Pfeffer, Ei, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Thymian, schwarzem Pfeffer, 1/3 Tasse Ketchup, Milch und Worcestershire-Sauce.
Die Fichte
Packen Sie die Fleischmischung in die Brotform oder formen Sie sie und legen Sie sie auf die Backform.
Die Fichte
Den Hackbraten 1 Stunde backen. Gießen Sie überschüssiges Fett vorsichtig in eine Dose oder ein Gefäß (entsorgen Sie es nach dem Abkühlen im Hausmüll).
Den Hackbraten mit 1/2 bis 3/4 Tasse Ketchup oder Barbecue-Sauce bestreichen und weitere 15 Minuten backen, oder bis der Hackbraten mindestens 160 F auf einem in der Mitte eingesetzten Schnelllesethermometer anzeigt. Wenn sich in dem Brot gemahlenes Geflügel befindet, kochen Sie es auf 165 F.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Hackbraten kann zäh sein, wenn er übermischt wird. Mischen Sie ihn daher leicht mit den Händen oder dem Löffel. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass das Gewürz Ihrem Geschmack entspricht, nehmen Sie eine kleine Menge und braten Sie sie an. Probieren Sie die Gewürze in der rohen Mischung und passen Sie sie an. Ihr Hackbraten hält besser zusammen, wenn Sie ihn 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
Rezept-Tags:
- Tomate
- altmodischer Hackbraten
- Hauptgericht
- Süd-
