Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 1 Pfund (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 436 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 77 g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Pfund (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 436 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 154 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 77g | 28% |
| Ballaststoffe 22g | 79% |
| Protein 27g | |
| Calcium 199 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für grüne Bohnen mit Speck ist sehr schmackhaft. Das deutsche Dressing ist einfach und lecker. Verwenden Sie für dieses Rezept frische oder gefrorene grüne Bohnen.
Fügen Sie zusätzlichen Speck hinzu, wenn Sie mögen. Eine Kombination aus frischen grünen Bohnen und gelben Wachsbohnen ist attraktiv und lecker.
Zutaten
- 1 Pfund frische grüne Bohnen oder Wachsbohnen oder eine Kombination
- 4 bis 6 Streifen Speck
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1/4 Tasse Apfelessig
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kochen Sie frische Bohnen in einem abgedeckten Topf in etwa 1 1/2 Tassen Wasser mit 1/2 Teelöffel koscherem Salz, bis sie weich sind. Alternativ können Sie gefrorene grüne Bohnen auf dem Herd in Wasser kochen, indem Sie die Packungsanweisungen befolgen.
Die grünen Bohnen abtropfen lassen und etwa 3/4 Tasse der Kochflüssigkeit aufheben. Wenn Sie nicht genug Flüssigkeit haben, verwenden Sie etwas natriumarmes oder ungesalzenes Hühnerfond oder Wasser.
Den Speck würfeln. In einem Topf oder einer Pfanne den gewürfelten Speck mit der Zwiebel anbraten, bis der Speck gar und die Zwiebel leicht gebräunt ist.
Fügen Sie die reservierte Bohnenflüssigkeit der Speckmischung hinzu. Zum Kochen bringen und ca. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, oder bis sich die Mischung halbiert hat.
Fügen Sie den Zucker, den Apfelessig und die gekochten Bohnen hinzu. Erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezeptvariante
- Zum Eindicken der Sauce 2 Teelöffel Maisstärke in die gekühlte, reservierte grüne Bohnenkochflüssigkeit einrühren. Fügen Sie es der Speckmischung hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es eingedickt ist. Fügen Sie den Zucker, den Essig und die Bohnen hinzu. Erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- Deutsche
- Familienessen
