Knoblauch-Zitronen-Bier kann Huhn. Getty Images
- Gesamt: 2 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 980 | Kalorien |
| 54g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 103 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 980 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 54g | 69% |
| Gesättigtes Fett 15g | 73% |
| Cholesterin 321 mg | 107% |
| Natrium 1084 mg | 47% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 103g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Bier kann Huhn hat einen fantastischen Knoblauch- und Zitronengeschmack. Denken Sie daran, Sie können die Bierdose oder ein Glas verwenden, um die Flüssigkeit zu halten. In beiden Fällen muss das Glas oder die Dose mindestens 1/3 gefüllt bleiben.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn (4 bis 5 Pfund / 1, 8 bis 2, 3 kg)
- 1 Dose Bier
- 1 Zitrone (halbiert)
- 1 Kopf Knoblauch (halbiert)
- 1 Esslöffel / 15 Milliliter Olivenöl
- Für den Rub:
- 2 Teelöffel / 10 Milliliter süßer Paprika
- 2 Teelöffel / 10 Milliliter Meersalz
- 2 Teelöffel / 10 Milliliter gemahlener Koriander
- 2 Teelöffel / 10 Milliliter gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter Pfeffer (frisch gemahlen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Alle Reibezutaten in einer kleinen Rührschüssel vermengen. Beiseite legen.
Die Innereien und den Hals (falls zutreffend) vom Huhn waschen und entfernen. Innen und außen mit Papiertüchern trocken tupfen. Reiben Sie Hühnchen mit der Hälfte des Knoblauchs, der Hälfte der Zitrone und Olivenöl. Tragen Sie eine Portion des Reibens innen und außen auf das Huhn auf. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Teil der Reibung unter die Brusthaut bekommen. Dies wird dazu beitragen, das Brustfleisch zu würzen.
Grill vorheizen.
Öffnen Sie die Dose Bier und werfen Sie die Hälfte davon weg. Platzieren Sie die verbleibende Reibung in der Dose und schwenken Sie sie ein paar Mal leicht, um sie zu kombinieren. Achten Sie darauf, zwei weitere Löcher oben in die Bierdose zu stechen, um während des Garvorgangs Dampf abzulassen.
Legen Sie das Huhn auf die Dose und achten Sie darauf, dass es gut abgestützt ist.
Auf den Grill legen und mit der Bierdose ausgleichen.
Grillen Sie bei mittlerer indirekter Hitze 2 Stunden lang oder bis die Innentemperatur des Oberschenkels 180 F / 82 C beträgt.
Entfernen Sie das Huhn (mit hitzebeständigen Handschuhen), wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, und lassen Sie es 10 Minuten lang mit der noch intakten Bierdose ruhen, bevor Sie es schnitzen. Entfernen Sie vorsichtig die Bierdose und werfen Sie sie weg.
Schnitzen, servieren und genießen!
Trinkgeld
- Die meisten Menschen machen 2 bis 3 Vögel gleichzeitig. Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept einfach, je nachdem, wie viele Hühner verwendet werden, und befolgen Sie die oben aufgeführten Anweisungen.
Rezept-Tags:
- Bier
- Hauptgericht
- Verschmelzung
- Grillparty
