Die Fichte / Ulyana Verbytska
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 Dutzend Kekse (36 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 77 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Dutzend Kekse (36 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 77 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kardamom wird in Deutschland seit dem Mittelalter im Weihnachtsgebäck verwendet. Es war ein wichtiges Heilkraut und wurde verwendet, um dem Magen zu helfen und wurde oft gekaut, um den Alkoholatem nach dem Trinken zu verbergen. Diese Kardamomkekse haben einen ausgeprägten Blumenduft und sind ein bisschen salzig, was sich gut mit der Kuvertüre aus Schokolade kombinieren lässt.
Wie können Sie Kardamomgewürz in Ihrer Küche verwenden?
Zutaten
- 3/4 Tasse / 175 g Butter
- 1/2 Tasse / 85 g Zucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 2 Teelöffel Rum (oder Wasser oder Brandy)
- 2 Tasse Mehl
- 3/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 3/4 Teelöffel Backpulver (entweder deutsch oder amerikanisch doppeltwirkend)
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenüberzug (oder Kuvertüre)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Butter und Zucker verquirlen. Rum untermischen und bei Verwendung Vanilleextrakt.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Sieben oder mischen Sie Mehl mit Kardamom, Backpulver und Salz und mischen Sie es in die Rahmbutter, um einen steifen Teig zu machen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Formen Sie diesen Teig in zwei oder drei Rollen mit einem Durchmesser von 1 Zoll.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Wickeln Sie die Brötchen in Plastikfolie und kühlen Sie sie 2 oder mehr Stunden im Kühlschrank.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Ofen auf 390 F erhitzen.
Nehmen Sie die Teigrolle aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie den Teig 1/4 Zoll dick und legen Sie die Kekse auf ein Backblech.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Verwenden Sie eine Gabel, um ein Schraffurmuster auf den Keksen zu erzeugen, und drücken Sie sie etwas flach.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Backen Sie für 12 bis 15 Minuten oder bis festgelegt und anfangen, etwas zu bräunen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Zum Abkühlen die Kekse herausnehmen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Schokoladenkuvertüre gemäß Packungsbeilage schmelzen. Tauchen Sie die Kekse zur Hälfte in geschmolzene Schokolade, legen Sie sie auf Wachspapier und lassen Sie sie aushärten.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Trinkgeld
- Diese Kekse können sofort gegessen werden oder in einer verschlossenen Dose an einem kühlen Ort mehrere Wochen aufbewahrt werden.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- Deutsche
- Weihnachten
