Dorling Kindersley / Corbis Dokumentarfilm / Getty Images
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 112 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Tasse (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 112 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Karamellisierte Zwiebeln mit Zitrone oder Karamellisierte Zwiebeln mit Zitrone eignen sich hervorragend für Braten, Rührei oder Toast. Der Unterschied zu herkömmlichen karamellisierten Zwiebeln besteht in der Zugabe von Zitronensaft und Balsamico-Essig in diesem Rezept.
Diese köstliche und leicht süße Leckerei kann an einem langsamen Tag hergestellt und bis zu einer Woche gekühlt werden, um in jedem beliebigen Gericht verwendet zu werden. Die Zubereitung nimmt eine Weile in Anspruch, da sie langsam und langsam gekocht werden, aber wartungsarm sind, gelegentlich umrühren müssen und leicht zuzubereiten sind.
Die beste Zwiebel für dieses Projekt ist die einfache gelbe Zwiebel, die normalerweise im Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Weiße Zwiebeln werden auch funktionieren. Süße Zwiebeln (wie Maui-Zwiebeln, Walla Wallas oder Vidalias) scheinen eine gute Option zu sein, eignen sich jedoch am besten für kurze Garzeiten oder Rohkost. Rote Zwiebeln können karamellisiert werden und haben eine interessante Farbe, aber die gelbe Zwiebel ist König.
Machen Sie im Voraus karamellisierte Zwiebeln und essen Sie sie kalt oder wärmen Sie sie mit vielen Gerichten auf. Versuchen Sie karamellisierte Zwiebeln als Beilage zu Schweinebraten oder auf Toast mit geschmolzenem Gruyère. Oder verwenden Sie karamellisierte Zwiebeln auf Burger, Bratwurst, Gemüsebrei, Steaks oder in Suppe, Gratins oder Zwiebeltorten.
Zutaten
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 4 Tassen Zwiebel (vertikal geschnitten, 2-3 Zwiebeln)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zitrone (entsaftet)
- 1 Esslöffel Süßstoff (nach Wahl, Agavennektar, Zucker, Honig)
- 1 Teelöffel Zitronenschale
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, 4 Tassen in Scheiben geschnittene Zwiebeln dazugeben und einige Minuten anbraten, dann die Pfanne abdecken, die Hitze herunterdrehen und etwa 20 Minuten unter mehrmaligem Rühren kochen.
Nehmen Sie den Deckel ab, geben Sie 1 Esslöffel Balsamico-Essig und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln nach Ihren Wünschen zubereitet sind.
Fügen Sie die 2 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel Süßstoff Ihrer Wahl (Agavennektar, Zucker, Honig) hinzu und kochen Sie für 2 bis 3 weitere Minuten.
Vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Zitronenschale einrühren.
Warm oder kalt servieren. Kann für eine Woche gekühlt werden.
Weitere deutsche Rezepte mit karamellisierten Zwiebeln
Deutsch Spätzle Nudel Auflauf Rezept
Deutsches Rezept für gebratene Champignons
Rezept-Tags:
- Zitrone
- Deutsche
- Grillparty
- Würze
