Die Fichte
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 7 Dutzend (50 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 112 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 7 Dutzend (50 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 112 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 11% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 45 mg | 15% |
| Natrium 45 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Gaulettes-Rezept, auch Gulets genannt, ist in vielen Gemeinden mit belgischer Bindung eine beliebte Weihnachtsspezialität. Für Kinder war kein Feiertag vollständig, bis man das erforderliche Ellbogenfett einfüllte, um den Rest des Mehls in den bereits unglaublich steifen Teig zu rühren. Das Ergebnis? Herzhaft duftende, zähe Waffelkekse voller Vanille und kräftiger brauner Zuckernoten. Die Speiseröhre wird am besten verzehrt, wenn sie in den ersten drei Tagen zäher und schmackhafter wird.
Anmerkung von Cook : Sie sehen ziemlich schick aus, aber es wird keine spezielle Ausrüstung außer einem Waffeleisen benötigt. Ein belgisches Waffeleisen oder Guleteisen kann ebenfalls verwendet werden.
Zutaten
- 1 Pfund Butter (erweicht)
- 3 Tassen hellbrauner Zucker
- 6 Eier
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- Optional: 1 Teelöffel Mandelextrakt (oder Schwarznuss-Extrakt)
- 7 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit die Butter, den braunen Zucker, die Eier und die Aromaextrakte cremig rühren, bis die Mischung schaumig ist.
Die Fichte
Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit und rühren Sie die trockenen Zutaten ein, bis der Teig vollständig vermischt ist.
Die Fichte
Ein französisch-belgisches Waffeleisen bei mittlerer Hitze vorheizen. Legen Sie einen 1-Zoll-Teigball in jeden Abschnitt des vorgewärmten Eisens und backen Sie ihn auf jeder Seite etwa 45 Sekunden lang über dem Brenner mit mittlerer Hitze.
Die Fichte
Die Gaulettes sind fertig, wenn sie goldbraun werden. Lassen Sie sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Die Fichte
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- Französisch
- Weihnachten
