Bill Boch / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 8 Scheiben Toast (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 288 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Scheiben Toast (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 288 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 12g | 59% |
| Cholesterin 208 mg | 69% |
| Natrium 232 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 5% |
| Protein 9g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Grundzutaten von French Toast sind, abgesehen vom Brot, glutenfrei. French Toast zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, glutenfreies Brot zu genießen, das oft dichter ist als Weizenbrot. French Toast passt am besten zu dickeren Brotscheiben.
Glutenfreies Brot nimmt die Milch und das Ei gut auf, sodass Sie ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielen. Lassen Sie das Brot so lange einweichen, bis es vollständig angefeuchtet ist. So viele Arten von typisch weißem Weizenbrot enden einfach feucht und schlaff, weil sie so leicht und luftig sind (manchmal auch als Ballonbrot bezeichnet). Wenn Sie für Ihre Familie oder Gäste kochen, bevorzugen auch diejenigen, die nicht glutenfrei essen, möglicherweise French Toast mit glutenfreiem Brot.
Wählen Sie Ihr Lieblingsbrot ohne Gluten, um es mit diesem Rezept zu probieren. Sie können Weißbrot, Mehrkornbrot oder ein Zimt-Rosinen-Brot verwenden. Ein süßeres Brot passt zwar, aber es macht Spaß, verschiedene Sorten zu probieren. Es ist auch eine großartige Verwendung von Brot, das langsam abgestanden wird.
Zutaten
- 8 Scheiben glutenfreies Brot
- 4 Eier (geschlagen)
- 1/2 bis 3/4 Tasse Milch (oder milchfreier Ersatz wie Kokosmilch)
- 1 Teelöffel Zucker (oder Honig)
- Optional: Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Rapsöl (zum Braten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer flachen Schüssel die Eier, Milch oder Milchersatz, Zucker, Salz und Vanille mischen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Tauchen Sie Scheiben glutenfreies Brot in die Eimischung. Lassen Sie beide Seiten des Brotes so viel Eimischung aufsaugen, wie es halten wird (wie ein Schwamm).
In einer großen, schweren Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die beschichteten Brotscheiben anbraten. Wenn eine Seite goldbraun ist, drehen Sie die Scheiben um und kochen Sie die zweite Seite goldbraun.
Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Scheiben auf einen Servierteller.
Mit Butter und Puderzucker bestäuben und genießen!
Tipps
- Während French Toast oft mit Butter und Puderzucker serviert wird, können Sie zusätzlich oder stattdessen jedes Ihrer Lieblings-Pfannkuchen-Toppings verwenden. Ahornsirup schmeckt hervorragend zu French Toast. Jede Art von Obstkonserven oder Fruchtsirup ist eine andere Wahl. Wenn Sie frisches Obst zur Verfügung haben, machen Sie ein heißes Kompott, indem Sie zerkleinertes oder geschnittenes Obst mit etwas Zucker erhitzen. Wenn Sie glutenfrei kochen, achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Selbst wenn Sie ein Produkt zuvor verwendet haben, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass es noch glutenfrei ist, da Hersteller die Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern können.
Variationen
- Wenn Sie auch Milchprodukte meiden oder vegan essen, verwenden Sie einen veganen Eiersatz und keine Milch. Ein weiterer Hack ist die Verwendung von Bananen anstelle von Eiern. Vergewissern Sie sich, dass der Eiersatz und die Nichtmilch glutenfrei sind.Für einen flauschigeren French Toast geben Sie 2 Esslöffel glutenfreies Mehl in die Mischung aus Ei und Milch.
Rezept-Tags:
- Gluten-frei
- Frühstück
- amerikanisch
- Muttertag
