Kürbis ist eine reichhaltige Vitamin A-Quelle in Form von Beta-Carotin, dem Nährstoff, der Kürbis seine tieforange Farbe verleiht. Es ist auch eine gute Quelle für herzgesundes Kalium und Folsäure.
Vergiss die Samen nicht! Kürbiskerne sind reich an gesunden Mineralien wie Mangan, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink und knochengesundem Vitamin K. Weitere Nährstoffe in Kürbiskernen sind die Aminosäuren Tryptophan, einfach ungesättigte Fettsäuren und gesunde Pflanzenphytosterole - gut für Ihr Herz und Lipidgesundheit.
-
Glutenfreier Kürbiskuchen
Teri Lee Gruss
Lassen Sie uns diesen Klassiker sofort aus dem Weg räumen, da es das erste ist, an das die meisten von uns denken, wenn jemand davon spricht, Kürbis zu essen. Das Problem ist natürlich, dass Tortenkruste normalerweise Mehl und daher Gluten enthält.
Dieses Rezept enthält ein glutenfreies Krustenrezept, das braunes Reismehl, Maisstärke, Amaranthmehl, süßes Reismehl und Xanthangummi erfordert. Wenn Sie eine Quelle für vorgefertigte glutenfreie Pastetenkruste haben, können Sie stattdessen diese Route wählen. Die Kuchenfüllung ist viel einfacher, aber Sie benötigen ein wenig Amaranth oder süßes Reismehl.
-
Glutenfreie Kürbispfannkuchen 3 Möglichkeiten
Teri Lee Gruss
Bei diesem Frühstück können Sie die ganze Güte des Kürbises genießen. Sie werden glutenfreies Allzweckmehl und Kürbispüree aus der Dose verwenden. Sie können den einfachen Pfannkuchen genießen oder Apfel oder Pekannüsse für einen besonderen Genuss hinzufügen.
-
Glutenfreie Kürbis Donut "Hole" Rezept
© 2011 Teri Lee Gruss
Machen Sie diese in einer Mini-Muffin-Pfanne, anstatt gebacken gebraten. Diese Bällchen der teigigen Köstlichkeit werden aus glutenfreiem Allzweckmehl und Kürbiskonserven hergestellt. Sie werden sie in geschmolzener Butter, Zucker und Gewürzen rollen. Es ist schwer, nur einen zu essen.
-
Glutenfreie und milchfreie Kürbismuffins
Alan B. Windhausen / Moment Open / Getty Images
Sie werden dieses feuchte, gewürzte Muffin lieben, das aus Kürbis, Apfel, Feigen und Walnüssen besteht und mit einem Zimtstreusel belegt ist. Die Einschränkung ist, dass die Zutatenliste lang ist. Genießen Sie sie zum Frühstück oder zum Kaffee oder bewahren Sie sie zum Nachtisch auf.
-
Glutenfreies und milchfreies Kürbis-Walnuss-Brot
Teri Lee Gruss
Benötigen Sie ein schnelles Brot für einen Brunch oder eine Kaffeestunde und möchten sicher sein, dass es von denjenigen begrüßt wird, die nicht auf Milchprodukte und Gluten verzichten? Dieses schnelle Brot besteht aus glutenfreiem Allzweckmehl, Xanthan und glutenfreiem Backpulver. Sie können es mit Frischkäse oder Butter genießen. Kombinieren Sie es mit heißem Apfelwein für einen wahren Herbstgenuss.
