Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Ausbeute: 1 großes Brot (10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 432 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 61 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 großes Brot (10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 432 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 24% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 90 mg | 30% |
| Natrium 787 mg | 34% |
| Gesamtkohlenhydrat 61g | 22% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Calcium 185 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Getrocknete Aprikosen und Pekannüsse verleihen diesem Fladenbrot seinen sagenhaften Geschmack und seine Textur.
Das Rezept macht einen ziemlich großen Laib, also stellen Sie sicher, dass Sie eine Standard-Laib-Pfanne von 9 mal 5 mal 3 Zoll verwenden. Die Außenseite wird bröckelig. Schieben Sie daher ein Messer oder einen Spatel an den Seiten entlang, um es zu lösen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie das Brot auf einem Rost vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Das Brot mit einer aromatisierten Butter, Zitronenquark oder Frischkäsecreme servieren. Schauen Sie sich die Tipps und Variationen für zwei schnelle und einfache Frischkäseaufstriche an.
Zutaten
- 3/4 Tasse (6 Unzen) kochendes Wasser
- 1 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
- 3 Tassen Allzweckmehl, 13 1/2 Unzen
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Butter oder Margarine, Raumtemperatur
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse leichter Maissirup
- 1 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 165 ° C (Gas 3).
Fetten und bemehlen Sie großzügig eine 9 x 5 x 3 Zoll große Laibpfanne oder legen Sie sie auf Pergamentpapier und fetten Sie das Papier ein.
Gießen Sie die 3/4 Tasse kochendes Wasser über Aprikosen; 15 Minuten stehen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Mit einem Löffel umrühren oder verquirlen, um alles gut zu vermengen. Beiseite legen.
Butter, Zucker, Eier und Maissirup in einer Rührschüssel mit einem Elektromixer glatt rühren. Gehackte Aprikosen mit eingeweichtem Wasser einrühren und die gehackten Nüsse dazugeben.
Rühren Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung. Rühren, bis alles vermischt ist.
Den Teig in eine vorbereitete Pfanne geben.
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 10 Minuten bis 1 Stunde und 20 Minuten backen, oder bis die in der Mitte des Laibs eingesetzte Holzpickel sauber herauskommt.
Das Aprikosenbrot in der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen.
Führen Sie ein Messer um den Rand der Pfanne und drehen Sie das Brot vorsichtig heraus. Wenn die Pfanne mit Pergamentpapier ausgelegt war, heben Sie es mit den Papierenden heraus und ziehen Sie das Papier vorsichtig ab. Das Brot auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Mit einem aromatisierten Fruchtbutteraufstrich, Frischkäse oder Konserven servieren, falls gewünscht.
Diana Rattray
Macht einen großen Laib Aprikosennussbrot.
Tipps und Variationen
Spiced Cream Cheese Spread - Kombinieren Sie 4 Unzen weichen, fettarmen Frischkäse (Neufchatel) mit 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/8 Teelöffel Muskatnuss und einem Schuss gemahlenem Ingwer. Mit einem Elektromixer schaumig schlagen.
Frucht -Frischkäse- Aufstrich - 4 Unzen weichen, fettarmen Frischkäse schaumig rühren. 2 oder mehr Esslöffel Erdbeer-, Himbeer- oder Heidelbeermarmelade hinzufügen und glatt rühren.
Rezept-Tags:
- Brot
- Frühstück
- amerikanisch
- Weihnachten
