Gegrillter Käse mit getrüffelten Taleggio- und Kürbisblüten
- Gesamt: 17 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)
Stellen Sie sich diese schönen Kürbisblüten vor, die mit Honig beträufelt und mit kandierten Kürbiskernen übergossen sind, die zwischen einem gerösteten Brezelbrötchen voller flauschiger frischer Ricotta, geschmolzenem scharfem Cheddar und getrüffeltem Taleggio-Käse liegen. Dieser gegrillte Käse klingt ziemlich erstaunlich, oder? Ja!
Oh, und wenn Sie keine Kürbisblüten finden oder noch nie davon gehört haben, schauen Sie in den Sommermonaten auf dem örtlichen Bauernmarkt nach diesen schönen und zarten Blumen, die sich perfekt für alle Arten von Rezepten eignen.
Zutaten
- 1 Brezelbrötchen
- 1 Scheibe Cheddar-Käse (scharf)
- 1 Esslöffel Ricotta (frisch)
- 1 Esslöffel kandierte Kürbiskerne
- 2 Kürbisblüten
- 1/2 Esslöffel Honig
- 3 dünne Scheiben getrüffelter Taleggio-Käse
- 2 Teelöffel Butter (gesalzen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Beginnen Sie, indem Sie die obere und die untere Außenseite Ihres Brötchens abschneiden - so dünn wie möglich, um den schwammigen Teil des Brotes freizulegen, der gut Aromen auflockert.
Auf dem unteren Brötchen eine dünne Schicht Cheddar, eine Schicht frischen Ricottas und die kandierten Kürbiskerne auftragen.
Zerreißen Sie vorsichtig Ihre Kürbisblüten und legen Sie sie darauf.
Mit Honig beträufeln und dann mit dem Taleggio bestreuen.
Zum Schluss das obere Brötchen hinzufügen und das Äußere des Sandwichs mit Butter bestreichen.
Bei mittlerer Hitze das Sandwich in einem Gusseisen oder einer Panini-Presse grillen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot golden und knusprig geworden ist.
Warten Sie einige Minuten, damit sich der Käse im Sandwich wieder eindicken kann. Schneiden Sie ihn dann in der Mitte ab und servieren Sie ihn sofort.
Trinkgeld
- Wir empfehlen, ein wenig mehr Honig in der Nähe zu haben, um das Sandwich einzutauchen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Mittagessen
- amerikanisch
- Sommer-
