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- Gesamt: 37 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 355 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 355 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 50 mg | 17% |
| Natrium 141 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 19g | |
| Calcium 147 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese aromatische Balsamico-Marinade verleiht diesen Schweinekoteletts einen fantastischen Geschmack. Verwenden Sie dicke Schweinekoteletts mit Knochen, um die besten Ergebnisse zu erzielen, und marinieren Sie sie mindestens 4 Stunden lang. Natürlich können die Marinaden variieren und Sie können einen würzigen Rub oder eine Marinade auf Sojasaucenbasis verwenden, wenn Sie dies vorziehen.
Zutaten
- 4 1 bis 1 1/2 Zoll dicke Schweinekoteletts (mit Knochen)
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen (grob gehackt)
- 1/4 Tasse lose verpackte Rosmarinblätter
- 2 grüne Zwiebeln (grob gehackt)
Schritte, um es zu machen
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In einem Mixer Essig, Olivenöl, Senf, braunen Zucker, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Frühlingszwiebeln vermengen. Alles glatt rühren.
Legen Sie die Koteletts in eine Hochleistungs-Aufbewahrungstasche für Lebensmittel oder einen nicht reaktiven Behälter. Fügen Sie die Marinadenmischung hinzu und wenden Sie, um das Schweinefleisch gründlich zu beschichten. 4 bis 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen. Marinade wegwerfen.
Erhitzen Sie den Grill auf eine mittlere Hitze von 375 F. Grillen Sie das Schweinefleisch bei direkter Hitze für etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, um es zu braten. Dann die Schweinekoteletts auf indirekte Hitze stellen und weiter grillen, bis sie etwa 15 Minuten lang durchgegart sind. Sie sollten mindestens 145 F auf einem Lebensmittelthermometer registrieren.
Rezept-Tags:
- Marinade
- Hauptgericht
- Süd-
- Grillparty
