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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
Die Hitze eines Grills macht Frühlingszwiebeln süß und ein bisschen cremig. Gegrillte Zwiebeln verleihen Gerichten mit Braten - insbesondere einem guten gegrillten Steak oder einem saftigen gegrillten Hähnchen - oder als Teil einer gegrillten Gemüseplatte Geschmack. Für eine klassische Kombination etwas Tomaten-Pfeffer-Mandel-Romesco-Sauce dazu servieren; hausgemachte Aioli macht auch eine gute Wahl.
Dieses Rezept ist sowohl eine Methode (und eine einfache) als auch ein Rezept. Grillen Sie so viele Zwiebeln, wie Sie brauchen, um die Leute an Ihrem Tisch zu füttern. Einige Leute mögen eins neben ihrem Steak oder Stück Huhn, und andere wünschen einen Teller, der mit gegrillten Frühlingszwiebeln hoch gestapelt wird. Nur Sie kennen Ihre Gäste - kaufen Sie Frühlingszwiebeln und grillen Sie sie entsprechend.
Zutaten
- Frühlings- oder Frühlingszwiebeln
- Olivenöl oder Pflanzenöl (zum Bürsten)
- Feines Meersalz (zum Bestreuen)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (zum Bestreuen)
- Optional: 1 Zitrone, in Keile schneiden
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Erhitzen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill auf mittlere bis hohe Hitze (Sie sollten Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden über dem Grillrost halten können, bevor Sie ihn von der Intensität der Hitze abziehen).
Während der Grill aufgeheizt ist, schneiden Sie das verwelkte Gemüse oben auf den Frühlingszwiebeln ab und werfen Sie es weg. Das Wurzelende der Zwiebeln ebenfalls abschneiden und verwerfen. Achten Sie darauf, dass Sie die Zwiebel unten und oben in die Wurzeln schneiden, damit die Zwiebel zusammen bleibt und Sie die Zwiebeln intakt kochen und servieren können.
Die Frühlingszwiebeln mit Olivenöl oder Pflanzenöl bestreichen. Seien Sie großzügig beim Auftragen des Öls - es verhindert, dass die Zwiebeln am heißen Grill haften bleiben, und verleiht dem Öl beim Mischen mit den Säften der Zwiebeln eine Menge Geschmack.
Die Frühlingszwiebeln auf den vorgeheizten Grill legen und einmal drehen, bis auf beiden Seiten Grillspuren auftreten und sich die Frühlingszwiebeln während der gesamten Garzeit von ca. 15 Minuten gabelweich anfühlen.
Die gegrillten Frühlingszwiebeln nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Besprühen Sie die Zwiebeln mit frischem Zitronensaft oder servieren Sie die Zitronenspalten an der Seite, damit jeder seinen eigenen Teller anrichten kann.
Tipps
- Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, sollten Sie die Frühlingszwiebeln während des Garens abdecken, um die Temperatur des Grills zu halten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, benötigen Sie die Abdeckung möglicherweise oder auch nicht, abhängig von Faktoren wie z Wenn die Zwiebeln nach 8 bis 10 Minuten nicht weich und verkohlt zu sein scheinen, verwenden Sie die Abdeckung und prüfen Sie, ob dies hilft.
Rezeptvariante
- Nicht die Jahreszeit für Frühlingszwiebeln? Frühlingszwiebeln (auch Frühlingszwiebeln genannt) grillen genauso - drehen Sie sie einfach häufiger und behalten Sie sie im Auge, weil sie dünner sind und daher schneller kochen.
Rezept-Tags:
- Gemüseseite
- Beilage
- amerikanisch
- Grillparty
