Molly Watson
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Tomaten (4 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 31 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Tomaten (4 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 31 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Tomaten auf dem Grill eignen sich hervorragend, um das Lieblingsgemüse oder -obst des Sommers oder… Tomaten zu genießen. Es ist wahr, dass Tomaten Früchte sind, botanisch gesehen, und es zeigt sich in ihrer weichen Textur. Sie können sie immer noch grillen, aber es ist hilfreich zu wissen, welche Art von Tomate Sie grillen. Im Allgemeinen sollten Sie reife Tomaten wie Early Girls zum Grillen verwenden, da weichere Sorten dazu neigen, bei Hitzeeinwirkung auseinanderzufallen.
Während perfekt reife Tomaten gut zu grillen sind, kann das Grillen auch weniger perfekten Exemplaren mehr Geschmack verleihen. Die saftige Helligkeit von gegrillten Tomaten verleiht einer Platte mit gegrilltem Gemüse eine großartige Note. Jede Kombination davon ist gut heiß oder bei Raumtemperatur. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für einfache Unterhaltung, da sie gemacht werden kann, bevor jemand auftaucht die Tür oder im Hof.
Dieses Rezept ist ebenso eine Technik wie ein Rezept. Probieren Sie also zusätzliche Aromen oder Saucen aus. Natürlich können Sie so viele oder so wenige Tomaten grillen, wie Sie möchten, und der vorliegende Grill hält.
Willst du die Dinge aufpeppen? Am Ende des Rezepts finden Sie einige leckere Saucen, mit denen Sie gegrillte Tomaten beträufeln können, wenn Sie sie ein wenig verfeinern möchten.
Zutaten
- 4 Tomaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (Sie werden nicht unbedingt alles verwenden)
- Meersalz (zum Bestreuen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze.
Schneiden Sie die Tomaten kreuzweise in zwei Hälften (stellen Sie sich vor, die Tomaten sind Kugeln; schneiden Sie sie entlang des „Äquators“). Die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein großes Backblech legen. Die geschnittenen Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen.
Legen Sie die Tomaten mit der geölten Seite nach unten auf den Grill. Schließen Sie den Deckel, wenn Sie einen Gasgrill verwenden. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis Grillspuren auf den Tomaten erscheinen.
Die anderen Seiten mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen. Drehen Sie die Tomatenhälften um, schließen Sie den Deckel auf einem Gasgrill und garen Sie, bis auf der anderen Seite Grillspuren erscheinen, weitere 5 Minuten.
Verwenden Sie eine Zange oder einen Spatel, um die Tomaten zurück auf das Backblech oder auf eine Servierplatte zu geben.
Gegrillte Tomaten heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
Trinkgeld
- Wenn Sie Ihren Grill aufheizen, sollte er heiß genug sein, damit Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang über dem Grillrost halten können, bevor Sie ihn von der Hitze wegziehen.
Rezeptvariationen
Diese Soßen sind eine großartige Möglichkeit, einfachen gegrillten Tomaten zusätzlichen Geschmack zu verleihen:
- Spritzen Sie auf hochwertigen Balsamico-Essig oder gereiften Sherry-Essig. Spritzen Sie mit Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette. Fügen Sie eine Prise Basilikum-Pesto zu den Scheiben hinzu. Machen Sie es salzig mit Feta-Vinaigrette
Rezept-Tags:
- Tomate
- gegrillte Tomaten
- Beilage
- amerikanisch
