Mochi oder japanischer Reiskuchen ist eines der beliebtesten Lebensmittel Japans. Es ist nicht nur ein traditionelles Essen mit vielen Möglichkeiten, es zu genießen, sondern es wird auch in moderne Gerichte verschiedener internationaler Küchen eingearbeitet. Das Folgende ist eine Rezeptliste mit vielen wunderbaren und abwechslungsreichen Möglichkeiten, Reiskuchen zu genießen.
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Sakura Mochi (Kirschblüten-Reiskuchen)
Yoshika Sakai / Getty Images
Sakura Mochi oder Kirschblütenreiskuchen sind ein traditionelles japanisches Dessert, das am 3. März oder am Girl's Day, auch als Hinamatsuri oder Doll Festival bekannt, genossen wird .
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Yaki Mochi (Gegrillter japanischer Reiskuchen)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Erfahren Sie, wie Sie japanische Reiskuchen (Mochi) für ein rustikales und beliebtes Gericht leicht grillen können.
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Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (Neujahrs-Mochi-Suppe)
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Ozoni ist eine japanische Suppe mit Reiskuchen (Mochi), die am Neujahrstag (Oshogatsu) genossen wird. Diese Version besteht aus einem weißen Miso aus der Region Saikyo in Japan.
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Vegane Ozoni (japanische Neujahrssuppe mit Reiskuchen)
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Es gibt viele Variationen der japanischen Neujahrssuppe oder Ozoni. Dieses traditionelle Gericht kann leicht mit einem Konbu (Seetang) Dashi und Gemüse vegan gemacht werden.
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Matcha (Grüner Tee) Mochi (Reiskuchen) Riegel
Die Fichte / Judy Ung
Mochi-Riegel sind ein süßes Dessert aus Klebreismehl und Matchapulver, das im Ofen gebacken wird, bis die Mitte zäh und klebrig ist und sich eine leichte knusprige Kruste bildet.
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Tofu Mochi (Reiskuchen) mit süßem Kinako (geröstetes Sojabohnenmehl)
Die Fichte / Judy Ung
Tofu Mochi ist ein Reiskuchen, der aus Tofu und klebrigem Reismehl hergestellt und anschließend mit einem Hauch gesüßten gerösteten Sojabohnenmehls (Kinako) gewürzt wird.
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Norimaki Mochi (Reiskuchen mit süßer Sojasauce und Algenhülle)
Die Fichte / Judy Ung
Norimaki Mochi, auch als Isobeyaki bezeichnet, ist ein gerösteter Reiskuchen, der mit einer Glasur aus süßer Sojasauce gewürzt und in ein knuspriges Stück getrockneten Seetang (Nori) gewickelt wird.
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Japanische Reiscracker (Okaki)
Gary Conner / Getty Images
Reiscracker sind nicht nur zum Kauf in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft bestimmt. Es kann zu Hause ziemlich leicht gemacht werden. Finde heraus wie!
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Chi Chi Dango (süßer Reiskuchen)
Die Fichte / Hideki Ueha
Chi-Chi-Dango-Mochi, auch als Kokos-Mochi bezeichnet, sind kleine, kissenartige, weiche, mundgerechte Stücke von Reiskuchen, die oft in bunten Chargen oder Fruchtaromen hergestellt werden.
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Chimaki (japanischer Knödel mit Bambusblatt umwickelt)
Die Fichte / Judy Ung
Chimaki ist ein Dessert, das traditionell am Jungen- oder am japanischen Kindertag am 5. Mai serviert wird. Es ist ein süßer, klebriger Reiskuchen, der in ein Bambusblatt gewickelt ist.
