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Die meisten Menschen kennen Zwiebeln ( Allium cepa ), die essbare Zwiebel der Alliumfamilie. Ihr starker Geschmack macht sie zu einem Liebling der Köche in verschiedenen Küchen. Das Anbauen in Ihrem eigenen Garten erfordert etwas Geduld, aber Sie werden mit Zwiebeln belohnt, die besser schmecken und riechen als die, die Sie im Supermarkt kaufen.
Wie Zwiebeln wachsen
Zu Beginn der Saison senden Zwiebeln röhrenförmige, hohle Blätter aus, bevor sie anfangen, Zwiebeln zu bilden. Die meisten Zwiebeln sind zweijährig, so dass Sie selten eine Zwiebelblume sehen. Multiplikatorzwiebeln oder ägyptische Steckzwiebeln sind eine mehrjährige Sorte, die einen Blütenstiel mit einem Büschel winziger Zwiebeln oder Zwiebelglühbirnen darauf aussendet. Wenn die Oberseite zu schwer zum Stehen wird, fällt sie um. Die Zwiebeln schlagen Wurzeln, bilden neue Pflanzen und geben der mehrjährigen Zwiebel ihre Beschreibung des Gehens.
Zwiebeln sind eigentlich zweijährig, aber sie schaffen es nie bis zu ihrem zweiten Lebensjahr, es sei denn, Sie planen, Saatgut zu sparen. Sie werden als Einjährige angebaut.
Sowohl die Größe als auch die Form der Zwiebeln variieren je nach Art und Vegetationsperiode. Bulbing Zwiebeln sind stark von der Tageslänge abhängig, wie unten beschrieben. Die Zwiebelgröße hängt von der Größe und Anzahl der Blätter ab. Jedes Blatt entspricht einem Zwiebelring. Größere Blätter ergeben größere Ringe.
Die Wahl der richtigen Zwiebelsorte für Ihre Tageslänge gibt Ihren Zwiebeloberteilen also Zeit, sich zu formen, bevor sich die Zwiebelknolle zu entwickeln beginnt: mehr Blätter, mehr Zwiebel.
Zwiebeln brauchen einen Platz in der vollen Sonne, um sich richtig zu entwickeln.
Zwiebeln ernten
Die Reifedauer der Zwiebeln hängt von der Sorte ab und davon, ob sie aus Samen hergestellt wurden. Sie können jederzeit Zwiebeln ernten. Die Pflanzen, die Sie aus einer Reihe dünner machen, können als Frühlingszwiebeln verwendet werden.
Zwiebelknollen sind jedoch fertig, wenn etwa die Hälfte der Spitzen umgefallen ist und die Schalen der Zwiebeln sich papierartig anfühlen. Zwiebeln, die im Boden bleiben dürfen, bis 50 Prozent oder mehr der grünen Spitzen umgefallen sind, sind länger haltbar.
Sobald Sie sehen, dass die Hälfte der Spitzen nach unten zeigt, locken Sie die restlichen Blätter vorsichtig nach unten, ohne sie von der Glühbirne zu lösen. Lassen Sie die Zwiebeln dann einige Tage im Boden ruhen und aushärten, bevor Sie sie anheben. Sie haben besseres Glück, die Zwiebelknollen zu graben, als zu ziehen. Sie müssen nicht tief genug gehen, um die verbleibenden Wurzeln zu lösen.
Schütteln und bürsten Sie losen Schmutz ab und lassen Sie die Zwiebeln an einem warmen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation aushärten. Lass die Blätter an. Sie können jetzt jederzeit frische Zwiebeln verwenden.
Warten Sie zum Lagern von Zwiebeln, bis die Zwiebelschalen von außen trocken sind und der Hals - wo die Blätter auf die Zwiebeln treffen - zu schrumpfen beginnt. Dann können Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, wie z. B. in Ihrem Keller. Zwiebeln sind bei kühlen Temperaturen (unter 40 Grad) länger haltbar, sollten aber nicht gefrieren.
Lagern Sie Zwiebeln in Netztaschen oder indem Sie die Spitzen zusammenflechten und aufhängen. Stellen Sie einfach sicher, dass sie nicht aufeinander gestapelt sind und keine Luft bekommen.
Vorgeschlagene Sorten
Die Zwiebeln werden nach Tageslänge eingeteilt: Wie viel Tageslicht gibt es, wenn die Zwiebeln keine Spitzen oder neuen grünen Blätter mehr bilden und anfangen, Zwiebeln zu produzieren.
Kurztageszwiebeln beginnen, Zwiebeln zu bilden, wenn die Tageslänge 10 bis 12 Stunden beträgt. Diese Sorten schneiden im Süden und Westen der USA besser ab:
- Granex: Große, kugelförmige, süße Zwiebeln, auch Vidalia-Zwiebel genannt. Früher Produzent. Texas Grano 1015Y: Eine verbesserte Sorte von 'Yellow Grano' mit guter Krankheitsresistenz und guter Lagerfähigkeit. Cipollini: Flache, krapfenförmige Zwiebeln. Lagern Sie bis zu 5 Monate.
Langtagzwiebeln beginnen, Zwiebeln zu bilden, wenn die Tageslänge 14 bis 16 Stunden beträgt. In den nördlichen Bundesstaaten schneiden sie tendenziell besser ab.
- Italienischer roter Torpedo: Erbstückzwiebel. Rotviolett mit einer länglichen Form. Es kann auch als kurze Tageszwiebel angebaut werden. Redwing: Rote Farbe hält gut. Schöne solide Glühbirne. Zwiebel in der Spätsaison, also am besten von Transplantationen. Weiße oder gelbe süße spanische und andere spanische Sorten: Langsaison-Sorten. Beinhaltet 'Walla Walla' und die früheren Olympischen Spiele (F1).
Tipps zum Wachsen
Wählen Sie einen Ort mit mindestens sechs Stunden direkter Sonneneinstrahlung.
Zwiebeln können auf drei Arten gestartet werden: durch Sets (winzige Zwiebeln), Transplantationen und Direktsaat. Obwohl das Pflanzen von Zwiebelsätzen die beliebteste Methode ist, um sie zu züchten, erzielen Sie bessere Ergebnisse beim Umpflanzen von Sämlingen, die Sie in Innenräumen einsetzen, vorzeitig.
Zwiebeln aus Sets starten
Zwiebelsätze sollten etwa die Größe eines Marmors haben. Größere Sätze passen sich nicht immer gut an und können verrutschen oder splittern. Kaufen Sie aus ähnlichen Gründen keine bereits gekeimten Sets. Und wie bei allen Zwiebeln sollten die Zwiebelsätze fest und gesund aussehen.
Sätze können früh in der Jahreszeit, vor dem letzten Frost, gepflanzt werden, aber nachdem der Boden etwas getrocknet und aufgewärmt ist. Pflanzenzwiebel-Sets spitz enden und mit ca. 5 cm Erde bedecken. Abhängig von der reifen Größe Ihrer Zwiebelsorte sollten Sie einen Abstand von etwa 3 bis 4 Zoll einhalten.
Tipps zum Umpflanzen
Transplantationen führen im Allgemeinen zu größeren Zwiebeln als Sätzen. Sie können Transplantate kaufen oder Ihre eigenen im Haus aus Samen beginnen. Beginnen Sie ca. 12 Wochen vor dem Transplantationstermin mit dem Zwiebelsamen. Sie können zur Transplantationszeit dick und dünn pflanzen. Halten Sie den Boden feucht. Wenn die Spitzen wachsen, lassen Sie sie auf ca. 4 Zoll gekürzt.
Transplantationen oder Zwiebelsetzlinge müssen vor dem Aussäen im Freien abgehärtet werden. Warten Sie, bis die Frostgefahr vorüber ist, bevor Sie pflanzen.
Begrabe Transplantationen nicht zu tief. Pflanzen Sie sie direkt auf die Oberfläche des Bodens, etwa 4 cm voneinander entfernt. Zwiebeln die ganze Saison über gut wässern. Die Glühbirnen benötigen regelmäßig Wasser, um ihre Größe zu erreichen. Transplantierte Zwiebeln ragen aus dem Boden.
Direktsaat von Zwiebeln erfordert eine längere Saison, damit wärmeres Klima mehr Glück hat. Befolgen Sie die obigen Anweisungen zum Aussäen von Transplantaten, um das Saatgut zu lenken.
Schädlinge und Probleme
- Fäulnis: In feuchten Böden können Hals- oder Stängelfäule oder Knollenfäule auftreten. Bei guter Bodenentwässerung und Luftzirkulation vermeiden. Spalten: Die Zwiebeln teilen sich oder verdoppeln sich, wenn der Boden trocken bleibt, während sich die Zwiebeln bilden. Thrips: Kleine gelblich-braune fliegende Insekten, die sich von Blättern ernähren und Verdrehungen und Locken verursachen können. Wiederholte Angriffe lassen die Pflanze nicht mehr wachsen, sodass die Zwiebeln nicht reifen. Pflanzenresistente Sorten und keine Getreidearten anbauen. Neem- und insektizide Seifen sorgen für eine vorübergehende Kontrolle. Zwiebelwurzelmaden: Eier werden in der Nähe der Basis von Zwiebelpflanzen gelegt. Die Larven schlüpfen und graben sich in die Stängel, ernähren sich von den Pflanzen unter der Erde und töten schließlich die Pflanzen. Pflanzen jährlich drehen, um einen Befall zu vermeiden. Das Abdecken neuer Sämlinge verhindert das Legen von Eiern. Kieselgur ist auch wirksam.
