Gillian Vann / Stocksy United
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Ausbeute: ca. 1 Tasse (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 298 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 57 g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: ca. 1 Tasse (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 298 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2027 mg | 88% |
| Gesamtkohlenhydrat 57g | 21% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Calcium 292 mg | 22% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine klassische Marinade, voller Geschmack mit wirklich gutem Bier! Sie müssen Guinness nicht verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie für dieses Rezept ein gutes Stout verwenden. Diese Marinade eignet sich gut für die meisten Fleisch- und Gemüsesorten.
Zutaten
- 4 Unzen Guinness Stout Beer (bei Raumtemperatur)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Vidalia Zwiebel (gehackt)
- 1 Teelöffel Schalotten (Sie können weiße Spitzen von Frühlingszwiebeln verwenden)
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel Estragon (frisch)
- 1/2 TL Petersilie (frisch)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Knoblauch, Schalotte und Zwiebel fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.
Gehackte frische Petersilie und Estragon, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Guinness-Bier, Sojasauce und Gewürze hinzufügen und gut mischen.
30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
Rinder-, Lamm- und Schweinefleisch 4 bis 24 Stunden lang marinieren. Hühnchen und Geflügel für 2 bis 8 Stunden und Gemüse und Fleischersatz für 1 Stunde.
Wenn Sie mit dem Marinieren fertig sind, legen Sie die nicht verwendete Marinade in einen kleinen Topf und reduzieren Sie sie ein oder zwei Minuten, bis sie leicht eingedickt ist.
Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt, falls gewünscht, mehr Bier zur Marinade hinzu.
Dies kann als Sauce serviert oder vollständig abgekühlt und für die spätere Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Mischung bleibt bis zu 5 Tage haltbar.
Rezept-Tags:
- Marinade
- Saucen
- Süd-
- Grillparty
