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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: dient 8 bis 10
Es ist nicht bekannt, dass Gyoza aus China stammt. Gyoza sind auch als japanische Potstickers bekannt - es ist sehr schwierig, nur einen zu essen.
Zutaten
- 1/2 Pfund Schweinehackfleisch (1 Tasse)
- 3/4 Tasse geriebener Napa Kohl
- 1 grüne Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Teelöffel gehackter Ingwer
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Teelöffel heißes Chili-Öl oder nach Geschmack
- 1/4 TL Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten oder nach Bedarf
- 30 Gyoza-Wrapper oder nach Bedarf
Schritte, um es zu machen
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Blanchieren Sie den zerkleinerten Kohl, bis er zart, aber immer noch knusprig ist. In eiskaltes Wasser tauchen, herausnehmen und gründlich abtropfen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel das gemahlene Schweinefleisch, den gekochten Kohl, die Frühlingszwiebeln, den gehackten Ingwer, das Ei, die Sojasauce, das Chiliöl und das Sesamöl vermengen.
Lege eine Gyoza-Hülle vor dich. Benetzen Sie alle Kanten mit Wasser. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte der Hülle geben. Falten Sie die Seiten zu einem Halbkreis und drücken Sie dann die Kanten zusammen, um sie zu versiegeln. Fahren Sie mit dem Rest der Gyoza-Wrapper fort, bis die Füllung verschwunden ist.
Zum Kochen 1 EL Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie 12 bis 15 des Gyoza hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang oder bis es goldbraun auf dem Boden ist.
Gib eine halbe Tasse Wasser in die Pfanne. Die Knödel zudecken und kochen, bis das Wasser aufgenommen ist (5 bis 7 Minuten). Wiederholen Sie mit dem Rest der Gyoza Knödel..]
Rezept-Tags:
- Potstickers
- dim sum
- japanisch
- Super Bowl
