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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 291 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 32g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 291 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 87 mg | 29% |
| Natrium 87 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser ausgezeichnete mehlfreie Schokoladenkuchen eignet sich perfekt zum Servieren im Passahfest oder für Gäste, die keinen Weizen essen können. Es ist auch ein großartiger Nachtisch für alle anderen. Die Textur ist reich und fummelig und die perfekte Konsistenz.
Der braune Zucker im Kuchen verleiht dem Kuchen einen Hauch von Karamell und Rauch. Sie können diesen Kuchen mit allem Kristallzucker machen, wenn Sie möchten.
Beobachten Sie den Kuchen beim Backen genau. Du willst nicht, dass es zu lange backt. Es sollte weich sein und erst dann eingestellt werden, wenn es fertig ist. Es wird sich mehr verfestigen, wenn es im Kühlschrank abkühlt.
Genießen Sie diesen wunderbaren Kuchen zu einem besonderen Anlass oder überlegen Sie, ob Sie ihn mitten in einer arbeitsreichen Woche zubereiten möchten.
Zutaten
- 4 (1 Unze) Quadrate halbsüße Schokolade (gehackt)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Kakao
- 3 Eier (geschlagen)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Vanille
Schritte, um es zu machen
Wärmen Sie den Ofen auf 300 F vor. Fetten Sie eine 8-Zoll-Springform mit festem Fett ein und bestäuben Sie sie mit Kakao. Legen Sie sie beiseite Hitze des Ofens.
In einer Mikrowelle Schokolade und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei mittlerer Leistung schmelzen und 1 bis 2 Minuten lang rühren, bis sie geschmolzen sind.
Fügen Sie den braunen Zucker und den Kristallzucker, 1/2 Tasse Kakao, Eier, Salz und Vanille hinzu und mischen Sie alles gut. Überhole nicht; Dies ist ein fudgy Kuchen und es sollte nicht viel beim Backen steigen.
Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Pfanne.
Backen Sie bei 300 F für 25 bis 30 Minuten oder bis der Kuchen gerade zurückspringt, wenn er leicht in der Mitte berührt wird. Der Kuchen wird nicht vollständig eingestellt.
Cool auf einem Gitterrost.
Führen Sie ein scharfes Messer um die Seiten der Pfanne, um den Kuchen freizugeben.
Entriegeln Sie vorsichtig die Feder auf der Pfanne und entfernen Sie die Seiten.
Decken Sie den Kuchen ab und kühlen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 4 bis 6 Stunden lang gründlich ab.
Den Kuchen in dünne Scheiben schneiden und mit Schlagsahne, Vanille- oder Schokoladeneis oder scharfer Fudgesauce servieren.
Rezeptvariante
- Wenn Sie möchten, machen Sie die Schlagsahne Schokolade für ein völlig dekadentes Erlebnis. Kombinieren Sie 1 Tasse Sahne mit 1/3 Tasse Puderzucker und 2 Esslöffel Kakaopulver. 1 TL Vanille dazugeben und steif schlagen. Wir würden diesen Kuchen auch kurz vor dem Servieren mit etwas heißer Fudgesauce beträufeln.
Rezept-Tags:
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