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Hausgemachtes Essen in Ihrem Garten
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Nichts schmeckt so gut wie einheimisches, frisch gepflücktes Obst und Gemüse. Es braucht nicht viel Geschick oder Platz, um etwas Leckeres in Ihrem Garten anzubauen. Sie können ein großes Grundstück haben oder eine kleine Auswahl in Behältern auf der Terrasse anpflanzen. In jedem Fall ist es eine lohnende Erfahrung, sein eigenes Essen anzubauen.
Egal, ob Sie mit Ihrem ersten Garten beginnen oder nach Tipps suchen, um das zu verbessern, was Sie gerade haben, schauen wir uns die wichtigsten Gartentipps an, die Sie kennen müssen. Dieser Sommer ist vielleicht Ihre bisher beste Ernte.
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Auswählen, was und wie viel gepflanzt werden soll
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Jeder hat sein Lieblingsobst und gemüse. Ihre Familie kann Tomaten genießen und Auberginen scheuen. Vielleicht möchten Sie mehr Bohnen zu Ihrer Ernährung hinzufügen oder dieses Jahr eine neue Kürbissorte probieren. Fragen Sie sich, gibt es für Ihre Favoriten gute Begleiterpflanzen, die Sie vielleicht auch pflanzen möchten?
Der erste Schlüssel zur Pflanzenauswahl ist, darüber nachzudenken, was Sie tatsächlich essen werden. Es macht keinen Sinn, stundenlange Arbeit in den Anbau von Nahrungsmitteln zu stecken, die verschwendet werden.
Denken Sie dabei an die Größenordnung der einzelnen Arten von Lebensmitteln, die Sie anbauen möchten. Eine zweiköpfige Familie benötigt wahrscheinlich nicht zehn Tomatenpflanzen, es sei denn, Sie machen sie in Dosen oder geben sie weg. Auf der anderen Seite könnten zehn Pflanzen perfekt für einen Fünf-Personen-Haushalt sein.
Die Entscheidung, wie viele Pflanzen von jeder Sorte angebaut werden sollen, ist am wichtigsten, wenn der Platz und die Zeit für die Pflege dieser Pflanzen begrenzt sind. Halten Sie es überschaubar und realistisch.
Auch in der Sommerhitze gedeihen nicht alle Pflanzen. Vielleicht möchten Sie auch ein paar Gemüse der kühlen Jahreszeit wie Salat und Rosenkohl in Betracht ziehen.
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Eine reiche Ernte aufrechterhalten
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Gartenarbeit ist eine Verpflichtung und Sie müssen bereit sein, sich um Ihre Pflanzen zu kümmern, um eine großartige Ernte zu erzielen. Einige Pflanzen erfordern sehr wenig Aufmerksamkeit, während andere etwas bedürftig sind.
Es ist leicht, im Hochsommer selbstgefällig zu werden, wenn die Pflanzen erst einmal ein gutes Wachstum erreicht haben, aber Sie müssen ihnen trotzdem Aufmerksamkeit schenken. Oft sind es die kleinen Schritte, die zu einer langen Erntezeit führen. Früchte pflücken, wenn sie reif sind, regelmäßig gießen, Gartenschädlinge im Auge behalten und diese lästigen Unkräuter entfernen - alltägliche Aufgaben, die jeder Gärtner erledigen muss.
Sie möchten auch wissen, wann der richtige Zeitpunkt für die Ernte eines bestimmten Gemüses ist. Zum Beispiel ist Aubergine am besten, wenn sie etwas unreif ist, während Erbsen am süßesten sind, wenn sie voll sind, aber nicht zu dick. Achten Sie auf Ihre Pflanzen und nach einer Weile erkennen Sie die Zeichen der Erntezeit.
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Bio-Gartenbau
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Viele Gärtner schrecken vor dem Begriff "biologischer Gartenbau" zurück, weil sie glauben, dass sie sich mit wurmgefülltem Gemüse und Obst zufrieden geben müssen. Schlimmer noch, es gibt den Gedanken, dass man für weniger Belohnung viel mehr Arbeit erledigen muss.
Es mag zwar zutreffen, dass biologischer Gartenbau im Vorfeld ein wenig mehr Arbeit erfordert, aber zum größten Teil ist es nur gesunder Menschenverstand. Sobald Sie Ihren Garten in Einklang mit der Natur gebracht haben, müssen Sie sich um nichts mehr kümmern.
Der Vorteil von Bio-Garten ist, dass Sie Ihre Pflanzen nicht mit Chemikalien füttern. Dies sind schließlich Dinge, die Sie essen werden, und so treffen viele Gärtner die Wahl, natürliche Alternativen zu verwenden.
Entscheidungen über Ihren Boden zu treffen, natürliche Düngemittel auszuwählen und mit Schädlingen ohne chemische Insektizide umzugehen, sind die Hauptelemente des biologischen Gartens. Sobald Sie ein paar gute Gewohnheiten entwickelt haben, sind Ihre Pflanzen genauso gesund und Sie können sich ein wenig leichter ausruhen, wenn Sie wissen, was Ihre Familie isst.
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Wachsende Tomaten
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Tomaten sind die beliebtesten Pflanzen im Gemüsegarten (obwohl sie technisch gesehen eine Frucht sind). Sie sind relativ einfach zu züchten und Sie können im Kinderzimmer aus vielen Sorten wählen.
Tomaten können leicht aus Samen gewonnen werden oder Sie können mit gesunden Pflanzen beginnen. Um die besten Tomaten aus Ihrem Garten zu erhalten, befolgen Sie die üblichen Tipps, z. B. geben Sie jeder Pflanze genügend Platz, pflanzen Sie sie tief genug ein, gießen Sie sie tief und wissen Sie, wann Sie beschneiden müssen.
Sie sollten sich auch der häufigsten Krankheiten bewusst sein, die Tomaten betreffen. Sehr oft können Sie die Pflanze retten, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen und die Probleme früh genug erkennen müssen.
Haben Sie die ideale Tomatensorte für Sie gefunden? Sie können die Samen leicht speichern und die gleiche Tomate nächstes Jahr wieder pflanzen.
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Kräuter hinzufügen
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Ein Gemüsegarten kann leicht mit einer Auswahl an Küchenkräutern aufgewertet werden. Sie können sie in Ihren Hauptgarten integrieren, einen speziellen Kräutergarten entwerfen, Behälter für Ihre Kräuter verwenden oder eine Kombination aus diesen.
Egal wie Sie vorgehen, der Anbau eigener Kräuter ist eine fantastische Möglichkeit, Ihren Gemüsegarten in einen Gourmetgenuss zu verwandeln. Kräuter verleihen dem Garten außerdem Textur und Duft und sind relativ pflegeleicht.
Viele unserer Lieblingskräuter sind auch die vielseitigsten, wenn es um Lebensmittelpaarungen geht. Basilikum, Oregano, Salbei, Thymian, Petersilie und Schnittlauch gehören zu den Top-Picks, die mit einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden können.
Einige Kräuter sind einjährige Pflanzen und einige Stauden oder zweijährige Pflanzen und die meisten sind relativ einfach zu züchten. Ihre holzigen Kräuter wie Rosmarin und Lavendel müssen beschnitten werden.
Neben dem Anbau von Kräutern im Freien können Sie auch essbare Blumen pflanzen oder im Winter einen Garten auf der Fensterbank für die frische Nutzung einrichten.
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Früchte und Beeren hinzufügen
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Obst und Beeren anzubauen ist eine Investition in Zeit und Mühe, aber es lohnt sich. Einige Früchte erfordern mehr Arbeit als andere, und es kann einige Jahre dauern, bis sie hergestellt sind und Früchte tragen. Nur wenige Erfahrungen können den Geschmack dieser ersten saftigen Frucht aus Ihrem eigenen Garten übertreffen.
Fruchttragende Pflanzen gibt es in vielen Formen und Größen. Sie könnten Platz für einen vollen Apfelbaum haben oder sich für eine buschige Beere entscheiden. Zwergbäume ermöglichen es, Obstbäume in Containern zu züchten und Zitrusfrüchte in nördlichen Klimazonen zu genießen (obwohl die Ernte oft gering ist). Außerdem ist immer Platz für einen Erdbeertopf.
Sie müssen fast täglich Beeren pflücken, sobald sie Früchte tragen, um sie vor Insekten und Vögeln zu schützen. Himbeeren und Brombeeren müssen beschnitten werden, und es entstehen Läufer, die an Orten herausgezogen werden müssen, an denen sie nicht erwünscht sind.
Obst gehört in jeden Garten, auch wenn es nur die Vögel füttert.
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Die Ernte schonen
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Sie haben einen großartigen Garten, in dem wunderschönes Obst, Gemüse und Kräuter angebaut werden. Aber wie bewahren Sie sie auf? Die Gartenarbeit endet nicht mit der Ernte und wenn Sie Ihre harte Arbeit in den kälteren Jahreszeiten genießen möchten, müssen Sie einige zusätzliche Schritte unternehmen.
Die Erhaltung Ihrer Ernte beginnt mit der Auswahl der richtigen Methode für das jeweilige Lebensmittel und deren Verwendung. Viele Obst- und Gemüsesorten können eingefroren werden, während einige aus der Dose stammen sollten. Beizen ist eine weitere Option, ebenso wie die Herstellung eigener Marmeladen und Gelees.
Viele Kräuter können getrocknet und in Gewürzgläsern aufbewahrt werden. Einfrieren ist eine weitere Option, und mit dieser Methode haben Sie möglicherweise mehr Glück.
