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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Heilbuttsteaks (2 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 496 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 72 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Heilbuttsteaks (2 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 496 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 24% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 191 mg | 64% |
| Natrium 261 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 72 g | |
| Calcium 50 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Orangenscheiben auf den Heilbuttsteaks helfen, den Fisch beim Kochen zu begießen. Dieses Aroma auf Fruchtbasis belebt den Fisch und wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Sie können auch Zitronen- oder Limettenscheiben verwenden, wenn Sie nach etwas Herber suchen.
Zutaten
- 2 Heilbuttsteaks
- 1/2 Orange pro Steak
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Olivenöl
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: Mesquite-Chips
Schritte, um es zu machen
Die Mesquite-Chips 30 Minuten in Wasser einweichen.
Legen Sie Mesquite-Chips in eine Raucherbox oder wickeln Sie sie in Aluminiumfolie und stanzen Sie Löcher durch die Folie.
Auf vorgeheizten Grill legen.
Die Heilbuttsteaks vorsichtig waschen und trocken tupfen.
Die Heilbuttsteaks mit Butter oder Olivenöl bestreichen (nach Wahl). Mit Pfeffer bestreuen.
Die Orange in Scheiben schneiden.
Wenn der Grill gut und heiß ist, die Steaks darauf legen und die Orangenscheiben darauf legen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Nach ca. 4 bis 5 Minuten wenden (nach Belieben, dickere Steaks brauchen länger), bis die Mitte bei 72 ° C liegt oder bis ein Spieß mit gleichmäßigem Widerstand durch das Steak läuft (oder wie wir immer sagen, kochen bis fertig).
Einmal gekocht, vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie bedecken und mit Ihrer Lieblingsseite servieren.
Rezept-Tags:
- Fisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
