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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 8-10 Portionen (8-10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 541 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 71 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8-10 Portionen (8-10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 541 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 38% |
| Gesättigtes Fett 7g | 33% |
| Cholesterin 27mg | 9% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 71g | 26% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Halva ist ein Grießpudding, der mit Sirup gesüßt und mit Nüssen und Rosinen gespickt wird. Es handelt sich um ein Dessert arabischen Ursprungs, das in die griechische Kultur übernommen wurde und während der Fastenzeit häufig serviert wird, da das Rezept keine Eier oder Milchprodukte enthält.
Zutaten
- 2 Tassen Grobgrieß (Ersatz Farina oder Weizencreme)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4-Tasse-Walnüsse (grob gehackt) und weitere zum Belegen (falls gewünscht)
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1/4 Tasse Rosinen
- Für den Sirup:
- 4 1/2 Tassen Wasser
- 2 1/2 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse Honig
- 3 kleine Stücke Zimtstange
- 3 bis 4 ganze Nelken
- 2-Zoll-Stück Orangenschale
- Gemahlener Zimt (zum Bestäuben)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einen mittelgroßen Topf Wasser, Zucker, Honig, Zimtstangen, Nelken und Orangenschale geben. 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze senken und leicht köcheln lassen. Zimt, Nelke und Orangenschale vor dem Eingießen entfernen.
In einem anderen größeren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl dazugeben und erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie den groben Grieß hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, um ein Anhaften zu verhindern. Den Grieß im Öl kochen, bis die Körner anfangen zu rösten und eine tiefgoldene Farbe annehmen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den heißen Sirup vorsichtig in die Grießmischung. Der Grieß brutzelt, sprudelt und verspritzt. Achten Sie also darauf, sich nicht zu verbrennen. Walnüsse, Rosinen und Pinienkerne unterrühren und weitergaren, bis der Grieß die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.
Decken Sie den Topf fest ab und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten abkühlen.
Löffel die Mischung in eine Puddingform oder in einzelne Auflaufförmchen. Lassen Sie den Pudding vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen.
Zum Servieren mit Zimt und etwas mehr gehackten Nüssen bestreuen (falls gewünscht).
Rezept-Tags:
- Pudding
- Dessert
- griechisch
- Weihnachten
