Michelle Arnold / EyeEm
Hanfsamen sind eine großartige Quelle für mageres Eiweiß für Vegetarier und Veganer und lassen sich leicht zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen. Sie eignen sich besonders gut für Vegetarier, die eine proteinreiche Ernährung wie die Slow Carb-Diät bevorzugen. Sie können sie auf Salate, Nudelgerichte und Gemüsepfannen streuen oder in eine Frühstücksschale oder einen Smoothie geben. Aber welche Nährstoffe bekommen Sie dabei? Was ist der Nährwert von Hanfsamen?
Laut CalorieCount enthält eine Portion Hanfsamen, also drei Esslöffel:
- Kalorien: 180, Kalorien aus Fett 126Gesamtfett 14, 0 g 22%, gesättigtes Fett 1, 5 g 8%, mehrfach ungesättigtes Fett 10, 0 g, einfach ungesättigtes Fett 1, 5 g Kalium 300 mg 9% Gesamtkohlenhydrate 2, 0 g 1% Ballaststoffe 2, 0 g 8% Protein 10, 0 g Vitamin A: 0%, Vitamin C: 0%, Calcium: 2%, Eisen: 20%
Essentiellen Fettsäuren
Hanfsamen eignen sich hervorragend, um hier und da ein wenig mehr Protein aufzunehmen, aber die meisten Menschen lieben Hanfsamen wegen ihrer essentiellen Fettsäuren, dh ihrer Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Drei Esslöffel Hanfsamen (eine Portion) enthalten 7, 5 g Omega-6-Fettsäuren und 3 g Omega-3 sowie 0, 6 g Super-Omega-6-Gamma-Linolensäure (GLA) und 0, 3 g Super-Omega-3-Stearidonsäure (SDA). Hanfsamen sind neben Leinöl und Leinsamen eine der besten vegetarischen und veganen Quellen für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Andere Nährstoffe
Hanfsamen sind neben Eiweiß, Ballaststoffen und Eisen auch eine hervorragende Quelle für eine Vielzahl anderer lebenswichtiger Nährstoffe, darunter Magnesium, Thiamin, Phosphor, Zink, Kupfer, Mangan und Vitamin E.
Rezepte mit Hanfsamen
