Kultur / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Cool: 20 Minuten
- Ausbeute: 750 ml (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 263 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 39 g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 750 ml (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 263 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 39g | 14% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Amaretto ist ein unverzichtbarer Likör in der Bar, der für eine Vielzahl von Cocktails vom Amarettosauer bis zum Orgasmus verwendet wird. Während es einfach ist, eine Reihe von Handelsmarken im Geschäft zu finden, ist es genauso einfach, Ihr eigenes Amaretto zu Hause herzustellen.
Für die Herstellung des hausgemachten Amarettos werden nur wenige Zutaten verwendet, die in der Küche häufig verwendet werden. Er hat eine Wodka-Basis, ist mit weißem und braunem Zucker gesüßt und schmeckt nach Mandel- und Vanilleextrakten. Mit allem, was zur Hand ist, können Sie innerhalb einer Stunde Ihre eigene Flasche Amaretto haben. Und wenn Sie noch nie einen Likör von Grund auf hergestellt haben, ist dies ein perfektes Einführungsrezept.
Ihr Amaretto ist nicht nur eine schöne Ergänzung für den Likörvorrat Ihrer Hausbar, sondern auch eine schöne Geschenkidee. Legen Sie es zusammen mit ein paar Extras in einen Geschenkkorb, um eine Auswahl an Cocktails zuzubereiten. Enthalten sind einige Mandeln zum Knabbern und fertig!
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse weißer Kristallzucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 Tassen Wodka
- 2 Esslöffel Mandelextrakt
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem mittelgroßen Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie und rühren Sie ständig, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Sirup vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Fügen Sie den Wodka und die Aromaextrakte hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie den Amaretto-Likör durch einen Trichter in eine Flasche und verschließen Sie diese.
Servieren Sie das Amaretto alleine auf Eis oder mischen Sie es in Ihre Lieblingscocktails und genießen Sie es!
Tipps
- Denken Sie bei der Herstellung von Likören zu Hause immer daran, dass die Qualität der Basisflüssigkeit den Geschmack Ihres Endprodukts beeinflusst. Obwohl es nicht notwendig ist, erstklassigen Wodka zu verwenden, ist Ihr Amaretto mit einem Wodka besser dran, von dem Sie nichts dagegen haben, allein zu trinken. Glücklicherweise gibt es auf dem Markt eine Reihe preisgünstiger Wodkas, die sich hervorragend für solche Projekte eignen. Der Wodka verlängert die Haltbarkeit Ihres hausgemachten Likörs. Es sollte mindestens einen Monat haltbar sein und kann wie jeder andere Likör gelagert werden. Eine Kühlung ist nicht erforderlich. Das Rezept enthält etwa 750 ml (3 Tassen) Amaretto, das entspricht einem Fünftel (der durchschnittlichen Größe einer Spirituosenflasche). Dies macht es sehr bequem, Ihre Wodka-Flasche zu recyceln, um Ihren Amaretto unter einem dichten Verschluss aufzubewahren.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie ganze Vanilleschoten anstelle von Vanilleextrakt. Normalerweise sollte eine Bohne ausreichen, um einen guten Geschmack zu erzielen, obwohl manche Leute zwei bevorzugen. Schneiden Sie die Vanilleschote in Stücke und fügen Sie sie hinzu, während Sie den Sirup herstellen - nachdem sich der Zucker aufgelöst hat. Nach Zugabe des Wodka- und Mandelextrakts noch ca. eine Stunde ziehen lassen. Die Bohnenstücke vor dem Abfüllen abseihen. Rum ist auch eine gute Basis für hausgemachtes Amaretto. Ein weißer Rum wäre eine ausgezeichnete Wahl, obwohl Sie dem Geschmack des Likörs durch die Verwendung eines gealterten Rums eine Dimension verleihen könnten. Verwenden Sie dieses Rezept als Inspiration für andere einfache hausgemachte Liköre. Beispielsweise könnten Sie Minzextrakt und Weißzucker ausschließlich zur Herstellung eines Likörs mit Minzgeschmack verwenden. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, ein beliebiges Aroma mit frischen Kräutern oder Früchten hinzuzufügen, um einen aromatisierten einfachen Sirup zu erhalten, bevor Sie ihn mit Wodka und Wasser mischen. Für die meisten Aromen wird ein wenig Vanilleextrakt den Geschmack mit einem schönen Reichtum abrunden.
Wie stark ist hausgemachtes Amaretto?
Bei Verwendung eines 80-prozentigen Wodkas sollte Ihr hausgemachtes Amaretto einen endgültigen Alkoholgehalt von etwa 26 Prozent ABV (52 Proof) haben. Dies entspricht dem durchschnittlichen kommerziellen Amaretto.
Rezept-Tags:
- Wodka-Cocktail
- amerikanisch
- Weihnachten
- Getränk
