Anita Schecter
- Gesamt: 52 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Einfrieren: 4 Std
- Ausbeute: 8 (1/2 Tasse) Portionen
Wenn Sie Leute fragen, ob sie es lieber süß oder salzig mögen, erhalten Sie wahrscheinlich eine ziemlich gleichmäßige Mischung aus Antworten. Aber fragen Sie sie, ob sie die Kombination zusammen mögen und die Chancen stehen gut, dass die meisten es lieben werden. Ohne Zweifel sind mit Schokolade überzogene Salzbrezeln und gesalzene Karamellsauce so beliebte Produkte. Schauen Sie sich einen guten Gourmet-Schokoladenladen an und es sollte eine Reihe wunderschöner Bonbons mit Schokoladenüberzug und einer Prise Meersalz darauf geben. Ebenso sind kandierte oder mit Schokolade überzogene Nüsse gut, aber viel besser, wenn die Nüsse gesalzen sind.
Das Hinzufügen eines salzigen Elements zu süßem, cremigem Eis ist also ein sicherer Gewinner. Pistazieneis selbst ist normalerweise nicht salzig, aber das Mischen von gerösteten, gesalzenen Pistazienstücken zu einem Eis auf Honigbasis erfüllt definitiv dieses süße und salzige Verlangen.
Die Zubereitung von Speiseeis zu Hause ist nicht nur einfach, sondern Sie können auch die Geschmacksrichtungen anpassen. In diesem Fall verleiht das Hinzufügen von Honig zur Vanillebasis einen wunderbaren Geschmack, und Sie können beliebig viele dieser köstlichen, gesalzenen Pistazien untermischen. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Herstellung der Eiscremebasis. Eine ist die Verwendung einer gekochten Vanillepuddingbasis, die Eier enthält, und die andere ist eine reine Molkereioption, die kein Kochen erfordert. Dieses Rezept verwendet die No-Cook-Methode für reine Molkereiprodukte.
Beachten Sie, dass die Farbe von Pistazien, obwohl sie definitiv grün ist, nicht annähernd dem tiefgrünen Farbton entspricht, den Sie in im Laden gekauften Pistazien- oder sogar Minzeis finden. Sie können Ihrer Eiscreme sicherlich etwas grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie wirklich diesen hellgrünen Farbton wünschen. Aber das Rezept enthält es nicht und behält stattdessen die natürliche honigbeige Farbe, aber mit grünen Flecken von den Pistazienstücken.
Dieses Rezept ist einfach und leicht und ergibt den perfekten Hit von süß, salzig und cremig bei jedem Bissen. Ein perfekter Genuss für einen heißen Sommertag. Genießen!
Zutaten
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Vanille (Vanillepaste ist am besten, wenn Sie es haben)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse geschälte geröstete und gesalzene Pistazien, zerkleinert
Schritte, um es zu machen
In einer großen Schüssel Vollmilch, Sahne, Honig, Kristallzucker, Vanille und Salz verquirlen.
Die gerösteten Pistazien in eine Küchenmaschine geben und ein paar Mal zerkleinern, bis die Nüsse sehr zersetzt sind, aber weder Pulver noch Paste. Die zerdrückten Pistazien in die Schüssel geben.
Gießen Sie die Mischung in Ihre Eismaschine und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für die ordnungsgemäße Verwendung. Rühren Sie die Mischung 35 bis 40 Minuten lang um, geben Sie sie in einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie sie vor dem Servieren mindestens 4 Stunden lang ein.
Rezept-Tags:
- Eis
- Dessert
- nahen osten
- Sommer-
