Die Fichte
- Gesamt: 28 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 120 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 120 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 20 mg | 7% |
| Natrium 232 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein grundlegendes Kochkohlrezept. Kochen Sie diese leckeren Kohlschnitze nach Belieben mit Butter, Salz und Pfeffer. Nach Belieben mit etwas Apfelessig oder Pfefferessigsauce beträufeln. Gekochter Kohl wird wunderbar neben Schinken, Schweinefleisch oder Corned Beef serviert.
Unter dem Rezept finden Sie auch Tipps und Variationen für alternative Gewürze und Substitutionsideen sowie eine Kurzanleitung für Pfefferessigsauce.
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Zutaten
- 1 mittlerer Kohlkopf
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 3 bis 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Zutaten sammeln.
Die Fichte
Spülen Sie den Kohl und schneiden Sie ihn in 6 Keile.
Die Fichte
Fügen Sie ungefähr 1/2 Zoll leicht gesalzenes Wasser einer großen Bratpfanne oder einem holländischen Ofen hinzu; zum Kochen bringen. Fügen Sie Kohlkeile und Salz hinzu; abgedeckt 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Die Fichte
Den Kohl vorsichtig wenden und etwa 8 Minuten länger köcheln lassen oder bis er weich ist. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie es wieder auf niedrige Hitze, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu; Gekochten Kohl gründlich bestreichen.
Die Fichte
Kohl mit Salz und Pfeffer bestreuen - nach Belieben würzen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Hausgemachte Peperonisauce : Füllen Sie ein steriles Gefäß mit gereinigten, gehackten, scharfen oder milden Paprikaschoten. Wenn die Paprikaschoten klein sind, schneiden Sie einen Schlitz hinein oder stechen Sie sie durch. In einem Topf bei hoher Hitze Essig zum Kochen bringen. Gießen Sie den heißen Essig über die Paprikaschoten. Decken Sie es ab und kühlen Sie es ein bis zwei Wochen, bevor Sie es verwenden.
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie anstelle des Wassers Hühner- oder Gemüsebrühe. Ersetzen Sie das Salz mit etwa einem halben Teelöffel kreolischem oder Cajun-Gewürz oder einer gewürzten Salzmischung. Wenn die Gewürze salzfrei sind, nach Belieben Salz hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Kohl
- gekochter Kohl
- gekochter Kohl
- Beilage
