apomares / Getty Images
Handwerker, Bäcker und selbstgebackenes Brot sind normalerweise nicht lange haltbar. Das Brot schmeckt gut, wenn es frisch ist, aber nach ein oder zwei Tagen kann es abgestanden sein und Schimmel kann auftreten. Und vielleicht haben Sie den größten Teil des Laibs übrig. Das Einfrieren von Brot hält es lange.
Kurzzeitlagerung von Brot
Wenn Sie hausgemachtes Brot weniger als drei Wochen einfrieren möchten, wickeln Sie es nach dem vollständigen Abkühlen und Einfrieren in ein Stück Plastikfolie oder Gefrierpapier. Im Laden gekauftes Brot direkt in den Gefrierschrank stellen. Die mitgelieferte Plastiktüte hält sie einige Wochen lang geschützt. Um Brötchen und Brötchen einzufrieren, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie sie fest.
Langfristige Lagerung von Brot
Brot auftauen
Stellen Sie einfach ein Brot über Nacht in den Kühlschrank. Einzelne Scheiben können direkt in den Toaster gelangen. Wenn sie geröstet werden, werden sie auch aufgetaut sein.
Tipps zum Einfrieren von Brot
Wenn Sie lange brauchen, um ein Brot zu essen, schneiden Sie Ihre Brote in Scheiben, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. So können Sie genau das herausziehen, was Sie brauchen
Sparen Sie Zeit, indem Sie mehrere Brote gleichzeitig backen und die Extras einfrieren.
Machen Sie sich auf den Weg zu Ihrem Urlaubsessen, indem Sie einige Wochen vor Ihrer Ankunft Brot und Brötchen zubereiten und diese dann in den Gefrierschrank stellen. Dann über Nacht im Kühlschrank auftauen und kurz vor dem Essen aufwärmen.
Brotteig statt fertiger Brote einfrieren. Es nimmt weniger Platz in Anspruch und ermöglicht es Ihnen, frisch gebackenes Brot zu genießen, wann immer Sie möchten. Sie können es sogar in den gefrorenen Ofen werfen. Behalten Sie Ihr Brot gegen Ende der Backzeit im Auge und fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Minuten hinzu. Das Backen kann bis zu 15 Minuten dauern.
Wie man Brotteig einfriertAndere Möglichkeiten, zusätzliches Brot zu verwenden
Brotpudding ist eine weitere großartige Möglichkeit, zusätzliches Brot zu verbrauchen. Es kann im Ofen oder im Crockpot gemacht werden und dauert nur Minuten, um zusammen zu setzen. Bonus: Es ist auch eine einfache Möglichkeit, die Eier, deren Verfallsdatum bald erreicht ist, zu verbrauchen.
Füllen Sie Ihren Gefrierschrank mit eintägigem Brot aus einer Bäckerei. Sie zahlen etwa 75 Prozent weniger als im Lebensmittelgeschäft.
