Patti McConville / Getty Images
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Dutzend Riegel (48 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 105 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Dutzend Riegel (48 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 105 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 25 mg | 8% |
| Natrium 80 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Pekannüsse und eine Vielzahl von getrockneten und kandierten Früchten machen diese köstlichen Obstkuchenriegel festlich, feucht und köstlich. Der braune Zucker und die Gewürze verleihen dem Butterkuchenteig genau den richtigen Geschmack.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 3/4 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Butter (erweicht)
- 2 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Bourbon-Vanille)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Zimt (gemahlen)
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
- 1/4 TL Piment (gemahlen)
- 1 1/2 Tassen kandierte Früchte und Schalen (gemischt, ca. 12 Unzen insgesamt)
- 1 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 8 Unzen Datteln (gehackt)
- Eifer einer Zitrone
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 350 F erhitzen.
Eine 15 x 10 Zoll große Brötchenform einfetten und mit Mehl bestreuen.
Mehl, Zucker, Milch, Butter, Eier, Vanille, Backpulver und Gewürze in einer großen Rührschüssel vermengen.
Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Zutaten schlagen, bis sie vermischt sind.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Hoch und schlagen Sie drei Minuten lang, wobei Sie gelegentlich den Boden und die Seiten der Schüssel abkratzen.
Mit einem Holzlöffel oder Spatel kandierte Früchte und Schalen, Pekannüsse, Datteln und Zitronenschale unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Brötchenform geben.
40 bis 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens eingesetzter Holzpickel oder Kuchentester sauber herauskommt. Das Oberteil springt zurück, wenn es leicht mit dem Finger berührt wird.
In der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. In Riegel schneiden.
Bewahren Sie die Riegel bis zu einer Woche in einem dicht verschlossenen Behälter auf.
Rezept-Tags:
- Obstkuchen
- Kekse und Süßigkeiten
- uns regional
- Weihnachten
