Molly Watson
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 188 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 188 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gegrillte Birnen passen hervorragend zu gegrilltem Schweinefleisch oder Würstchen, aber noch besser zu Eis, Schlagsahne oder gefrorenem Joghurt zum Nachtisch. Die Rauchigkeit des Grills unterstreicht die natürliche Süße der Birnen mit einer fabelhaften Wirkung.
Planen Sie, je nachdem, wie Sie sie servieren, eine Birne pro Person zuzubereiten. Eine halbe Birne kann aber auch ausreichen, besonders wenn Sie sie nach einer großen Mahlzeit zum Nachtisch mit Eis servieren.
Zutaten
- 4 ganze Birnen
- 1 Esslöffel Öl mit neutralem Geschmack wie Rapsöl
- 2 Esslöffel brauner Zucker (optional)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack (optional)
Schritte, um es zu machen
Stellen Sie sicher, dass der Grillrost sauber und gut geölt ist.
Die Birnen der Länge nach halbieren und mit einem Melonenballer die Kerne herausschöpfen. Die Birnenhälften mit Öl beträufeln und mit einer Backbürste über das Birnenfleisch verteilen.
Bereiten Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill auf mittlere Hitze vor. Sie sollten in der Lage sein, Ihre Hand 2 bis 3 Sekunden lang etwa 1 Zoll über dem Grillrost zu halten, bevor Sie sie von der Intensität der Hitze abziehen.
Die Birnen mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen. Bedecken Sie und kochen Sie, bis sie Grill-markiert sind, erhitzt durch und zart, ungefähr 10 Minuten. Sie können sie wenden, um sie auf der anderen Seite zu grillen, oder sie für noch zartere Früchte weiter kochen.
Tipps
- Jede Sorte von Birnen eignet sich hervorragend für den Grill, selbst die berüchtigt saftigen Bartletts. Wählen Sie jedoch eine, die noch fest und nicht zu weich und reif ist. Statt Öl vor dem Grillen die Birnen mit zerlassener Butter beträufeln. Die gegrillten Birnen heiß oder warm als Beilage oder mit Eis oder Schlagsahne zum Nachtisch servieren. Die Birnen etwas abkühlen lassen, damit das Eis nicht schnell schmilzt. Vielleicht möchten Sie diese Leckereien auch mit hausgemachtem Buttermilcheis servieren. Anstatt die Birnen zu halbieren, können Sie sie auch in 1 1/2 Zoll große Runden schneiden. Wenn Sie sie zu dünn schneiden, werden die Birnen matschig. Jede Seite der Runde ca. 2 Minuten grillen.
Rezeptvariationen
- Mach sie fertig: Gib eine Prise Zimt zu den Birnen, während sie kochen. Ein Stäuben mit gemahlenem Kardamom oder garam masala, einer warmen Gewürzmischung, kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein. Machen Sie sie nussig: Top gegrillte Birnen mit gehackten gerösteten Walnüssen oder Pekannüssen. Etwas Gewürz hinzufügen: Mischen Sie 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer mit dem Öl oder der Butter, bevor Sie die Birnen damit bestreichen.
Rezept-Tags:
- bbq
- Dessert
- amerikanisch
- Grillparty
