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Manchmal können einige der besten Planungen der Welt nicht für die Auswahl der Avocados verantwortlich sein, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt oder an Ihren Verkaufsständen finden.
Der beste und einfachste Weg, um Avocados zu reifen, besteht darin, den Prozess einfach auf natürliche Weise ablaufen zu lassen, indem man sie einen oder zwei Tage lang sitzen lässt, vorzugsweise auf einer Fensterbank mit Sonneneinstrahlung.
Aber wenn Sie steinharte Avocados haben und es nicht erwarten können, hausgemachte Guacamole oder mexikanische Gerichte zuzubereiten, die Avocados im Rezept erfordern, dann gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, um Ihre Avocados weicher zu machen.
Wie man Avocados schnell reift
Legen Sie zwei bis drei Avocados in eine braune Papiertüte , schließen Sie die Tüte und lagern Sie sie bei Raumtemperatur. Wenn Sie keine Papiertüten zur Hand haben, können Sie diese auch in eine Zeitung einwickeln. Dies beschleunigt den natürlichen Reifungsprozess.
Für eine noch schnellere Reifung einen Apfel, eine Banane oder eine Tomate in die Tüte geben. Reife Früchte enthalten ein natürliches Pflanzenhormon namens Ethylen, das die Reifung reifer Früchte auslöst. Die Papiertüte fängt das von den Früchten erzeugte Ethylengas ein und beschleunigt den Reifungsprozess. Abhängig von der Avocado kann die Reife über Nacht erreicht werden, daher ist es wichtig, täglich nachzusehen.
Ist die Avocado reif oder nicht?
Reife Avocados schälen leicht und sind weich, aber immer noch fest und nicht matschig. Eine reife Avocado wird leichtem Druck weichen, wenn sie leicht zusammengedrückt wird. Wenn Sie Ihre Auswahl im Geschäft treffen, können Avocados mit einer dunkleren grün-schwarzen Hautfarbe reifer sein als solche mit einer helleren Haut. Allerdings sollten Sie nicht nur nach ihrer Farbe urteilen, da einige Sorten auch im reifen Zustand ihre grüne Farbe behalten, anstatt sich tief grünlich-braun zu färben.
Eine einfache Möglichkeit, die Reife einer Avocado zu bestimmen, besteht darin, den Stiel abzuklopfen und nach unten zu schauen. Dies wird nur empfohlen, nachdem Sie die Avocado gekauft haben. Avocadostiele in einem Lebensmittelgeschäft abzuwerfen, ist für andere Käufer und Marktbesitzer verschwenderisch und rücksichtslos. Es beeinträchtigt auch den Reifungsprozess der Avocado.
Sie können versuchen, vorsichtig am Stiel zu ziehen, wenn sich der Stiel fest anfühlt und nicht zum Herunterfallen bereit ist. Dann ist die Avocado nicht bereit. Wenn der Stiel leicht abfällt und darunter braun ist, ist die Avocado überreif. Eine perfekt reife Avocado ist unter dem Stiel leuchtend gelblich grün.
Die Reifung verlangsamen
Wenn Ihre Avocados reif sind, bevor Sie sie essen können, legen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie nach der Reife länger haltbar sind.
Nicht empfohlen
Einige Leute raten, Avocados mit der Mikrowelle zu schwenken oder sie in den Ofen zu stellen. Dadurch werden sie zwar etwas weicher, aber nicht wirklich reif. Ruinieren Sie Ihre unglaublichen Avocados nicht durch Mikrowellen.
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