Wie man Tofu grillt

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Wenn Sie noch nie Tofu gegrillt haben, haben Sie keine Angst. Gegrillter Tofu ist absolut lecker und sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie ein Barbecue veranstalten, sorgt gegrillter Tofu dafür, dass Ihre vegetarischen oder veganen Gäste fettarme, proteinreiche, gesunde und schmackhafte Optionen zu sich nehmen können. Hier sind einige schnelle Tipps, die Ihnen helfen, den leckersten gegrillten Tofu auf dem Block zu haben.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Tofu

Tofu-Grill-Tipps

Wenn Sie zum ersten Mal Tofu grillen, befolgen Sie diese Tipps:

Tofu neigt dazu, am Grill zu haften. Bereiten Sie Ihren Grill daher mit einem Antihaft-Kochspray oder durch Reiben mit Öl vor dem Grillen vor. Der Grund, warum Tofu am Grill haftet, ist, dass er so viel weniger Fett enthält als Fleisch. Verwenden Sie festen oder wenn möglich extra festen Tofu und drücken Sie den Tofu vor dem Grillen immer sehr gut an. Dadurch wird viel Wasser entfernt, das sich auf natürliche Weise in Tofu befindet, und es kann besser gegrillt werden. Sie können Ihren Tofu auch einfrieren und dann leicht auftauen, bevor Sie ihn grillen. Auf diese Weise kann der Tofu mehr Marinadenaromen aufnehmen. Bewahren Sie die Tofustücke auf, die Sie relativ groß grillen möchten. Tofu ist empfindlich und kleinere Stücke könnten auf dem Grill zerbrochen werden (und sogar durch die Grillroste fallen). Wenn Sie den Tofu aufspießen möchten, benötigen Sie größere Stücke, um die Spieße aufzunehmen. Marinieren Sie Ihren Tofu mindestens 30 Minuten in Ihrer Lieblingsmarinade, bevor Sie ihn grillen. Sie können so gut wie jedes Grillmarinadenrezept verwenden, das Sie mögen, oder eine im Laden gekaufte Marinade probieren. Wenn Sie ein Lieblingssalatdressing haben, das auch gut funktioniert. Wenn Sie Ihren Tofu marinieren, reicht schon eine einfache Sojasauce, Grillsauce oder Vinaigrette aus. Eine Marinade mit etwas Zucker ist am besten, da sie karamellisiert und dem Tofu hilft, von außen schön knusprig und knusprig zu werden. Wenn Sie Ihre eigenen zubereiten, fügen Sie Ihrer Marinade ein wenig Zucker, Reisweinessig, Honig, Agavennektar oder Ahornsirup hinzu. Probieren Sie in Ihrem Lebensmittelladen vorgewürzten Tofu aus. Achten Sie auf Knoblauch der Marke Naysoya und Tofu mit Zwiebeln oder Tofu mit White Wave-Geschmack. Wenn Sie diese kaufen, können Sie sie ohne Marinade grillen oder eine sehr einfache verwenden. Eine kräftige, aromatische Marinade wird den Geschmack des vorgewürzten Tofus verschleiern. Wenn Sie keinen Innengrill oder keine Grillpfanne verwenden, ist es möglicherweise einfacher, Bambusspieße zu verwenden, als den Tofu direkt auf den Grill zu legen. Wenn Sie Bambusspieße verwenden, denken Sie daran, diese vor dem Grillen etwa 30 Minuten in Wasser zu legen, damit sie nicht auf dem Grill verbrennen. Grillen Sie Ihren Tofu auf einem vorgeheizten Grill für 6 bis 7 Minuten auf jeder Seite, gelegentlich mit zusätzlicher Marinade bestreichen. Der Tofu ist fertig, wenn er schön gegrillt aussieht und außen knusprig ist. Im Gegensatz zu Fleisch gibt es keine Möglichkeit, Tofu zu unterkochen.

Gegrillte Tofu-Rezepte

Jetzt, da Sie wissen, wie man Tofu grillt, können Sie Ihren vegetarischen oder veganen Grill genießen. Für eine vollständige Mahlzeit fügen Sie etwas Maiskolben, anderes Gemüse oder vegetarische Burger auf dem Grill hinzu! Wenn Sie sich beim Grillen von Tofu wohl fühlen, können Sie einige spezielle Rezepte probieren, darunter süßer und würziger BBQ-Tofu, leicht gegrillter Tofu-Satay mit Sauce oder Tandoori-Tofu-Spieße. Probieren Sie auch andere vegetarische Grillrezepte.

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