Elaine Lemm
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 20 Kekse (20 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 110 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 20 Kekse (20 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 110 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 15 mg | 5% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 0g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sowohl Großbritannien als auch Irland sind berühmt für ihre Liebe zu Keksen (Cookies). Auf dieser Liste steht auch der Hobnob, der ebenfalls unter die Top Ten der britischen Favoriten gewählt wurde. Sie werden kommerziell hergestellt, aber das Selbermachen macht so viel Spaß!
Dieses Hobnob-Rezept zeigt, wie einfach es ist, diese goldfarbenen, haferigen, butterartigen Kekse zuzubereiten. Sobald Sie eine Charge erstellt haben, sind sie für immer auf Ihrer Backliste. Dieses Rezept liefert ungefähr 20 Kekse / Kekse, die Sie mindestens einen Tag durchhalten sollten.
Zutaten
- 3/4 Tasse / 150 g Zucker (Puderzucker)
- 150 g Butter (ungesalzen)
- 1 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Goldener Sirup (in der britischen Lebensmittelabteilung von Lebensmittelgeschäften erhältlich)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 150 g selbstaufstehendes Mehl
- 4 oz / 115 g Hafer
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 150 ° C vorheizen. 2.
Mischen Sie in einer großen Backschüssel Zucker und Butter leicht und cremig miteinander. Verwenden Sie dazu eine Gabel oder einen elektrischen Handmixer.
Fügen Sie die Milch hinzu, Goldener Sirup, und schlagen Sie wieder.
Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und mit einem Metalllöffel vorsichtig unter die Rahmmasse heben.
Zuletzt den Haferbrei dazugeben und unter die Masse heben. Stellen Sie die Schüssel 10 Minuten lang in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit ein Backblech oder eine Linie mit Pergamentpapier leicht einfetten.
Teilen Sie den Teig in 25 g Löffel. Den abgemessenen Teig schnell zu Kugeln rollen und auf das Backblech legen. Platzieren Sie die Kugeln etwa 5 cm voneinander entfernt, da sie sich beim Kochen ausbreiten.
Sobald das Tablett voll ist, stellen Sie es in die Mitte des erhitzten Ofens und kochen Sie es etwa 25 Minuten lang goldbraun. Dieser Vorgang kann nicht durch Erhöhen der Temperatur beschleunigt werden, da nur die Kekse brennen.
Nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang stehen, damit die Kekse sich setzen können. Übertragen Sie die Kekse mit einem Spatel in ein Kühlregal und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Natürlich wird die Versuchung groß sein, die Hobnobs sofort zu essen. Wenn Sie jedoch widerstehen können, alle zu essen, bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose oder einem Plastikbehälter mit Deckel auf. Iss innerhalb einer Woche.
Variationen zum traditionellen Hobnob
Es ist nicht zu leugnen, dass der traditionelle Hobnob der beste ist; es hat den Test der Zeit bestanden und bleibt der Favorit Großbritanniens. Wenn Sie jedoch eine Änderung wünschen, probieren Sie eine oder zwei der folgenden Ideen aus:
- Fügen Sie eine kleine Handvoll getrockneter Früchte wie Rosinen, Johannisbeeren oder Sultaninen hinzu. Fügen Sie sie mit dem Hafer hinzu und rühren Sie vorsichtig ein. Fügen Sie einen Teelöffel gemahlenen Ingwer mit dem Mehl hinzu. Dies gibt den Hobnobs immer noch einen süßen Geschmack, aber mit einem Hauch von würzigem Ingwer. 100 g Vollmilchschokolade oder Vollschokolade in einer Schüssel über kochendem Wasser schmelzen. Nach dem Schmelzen mit einem Holzlöffel umrühren. Sobald die glatten Noppen kalt sind, tauchen Sie die Oberseite des Kekses vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und legen Sie den Keks zurück in das Kühlregal und lassen Sie die Schokolade fest werden. Jetzt fehlt nur noch eine schöne Tasse Tee!
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- britisch
- Weihnachten
