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- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 12 bis 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 659 | Kalorien |
| 36g | Fett |
| 84g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 bis 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 659 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 36g | 46% |
| Gesättigtes Fett 7g | 33% |
| Cholesterin 72 mg | 24% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 84g | 31% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Machen Sie diesen hausgemachten Apfelkuchen mit gehackten oder geriebenen frischen Äpfeln und vielen gehackten Pekannüssen. Brauner Zucker, Puderzucker und Butter ergeben einen leckeren Karamell-Zuckerguss für diesen feuchten, köstlichen Kuchen. Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackte Walnüsse für den Kuchen verwenden.
Eine Basis-Vanille-Zuckerguss ist eine weitere Option für den Kuchen, oder mit Frischkäse-Zuckerguss abrunden.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Pflanzenöl (oder geschmacksneutrale Öle wie Canola, Maisöl oder Saflor)
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 3 Tassen fein gehackte rohe Äpfel (oder gerieben)
- Für das Zuckerguss:
- 1/2 Tasse Butter (4 Unzen)
- 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 3 Esslöffel Milch (oder mehr, je nach Bedarf)
- 1 (1 lb) Dose Konditorenzucker
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 350 F.
Eine 9x13x2 Zoll große Backform leicht einfetten und dann mit Pergament oder Wachspapier auslegen. Papier einfetten.
Messen Sie das Pflanzenöl in eine große Rührschüssel.
Den Kristallzucker und die Eier dazugeben. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit cremig schlagen. Vanille einrühren.
Mehl, Salz, Backpulver und Soda in einer separaten Schüssel mischen.
Fügen Sie das Mehl in kleinen Mengen hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gut auf. Wenn alles Mehl hinzugefügt wurde oder wenn der Teig sehr steif wird, entfernen Sie den Elektromixer und rühren Sie von Hand.
Gehackte Pekannüsse und gehackte Äpfel unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
45 bis 55 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher beim Einsetzen in die Mitte sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne 5 Minuten abkühlen. Kanten vorsichtig lockern und auf einen Kuchengitter legen, Wachspapier entfernen, abkühlen und einfrieren.
Machen Sie die Zuckerguss
Butter und braunen Zucker in einem Topf vermengen. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. 3 Esslöffel Milch und 1 Schachtel Puderzucker hinzufügen. Schlagen Sie und fügen Sie gerade genug Milch hinzu, um zu verbreiten.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Dessert
- amerikanisch
- fallen
