Wie man Schokoladenpinselstriche macht

Die Schokoladen- oder Bonbonbeschichtung schmelzen

Elizabeth LaBau

Schokoladenpinselstriche sind eine einfache Schokoladendekoration, die Kuchen, Torten und Cupcakes eine schöne Note verleiht! Sie können so viele oder so wenige machen, wie Sie möchten, aber als grobe Richtlinie planen Sie, ungefähr ein Dutzend von 4 Unzen zu bekommen. auf Schokolade.

Aufgrund der zarten Natur dieser Dekorationen sollten sie entweder mit gehärteter Schokolade oder Pralinenüberzug hergestellt werden. Beide Optionen erzeugen Dekorationen, die glatt und glänzend und bei Raumtemperatur stabil sind. Durch einfaches Schmelzen von Schokolade oder Schokoladensplittern können Dekorationen entstehen, die bei Raumtemperatur weich oder klebrig sind.

• Temperierte Schokolade oder PralinenüberzugReinige, trockene Backbürste

Malen Sie die Schokolade mit einem Backpinsel

Elizabeth LaBau

Decken Sie ein Backblech mit Pergament oder Wachspapier ab.

Tauchen Sie eine saubere, trockene Backbürste in die geschmolzene Schokolade oder Beschichtung. Streichen Sie einen etwa 5 bis 10 cm langen Streifen Schokolade auf das Backblech. Wenn Sie sich dem Ende nähern, wird die Schokolade fleckig und Sie sehen eine ungleichmäßige Kante oben - das ist großartig! So sieht es aus wie ein Pinselstrich! Wenn die Schokoladenschicht dünn oder durchscheinend aussieht, tauchen Sie den Pinsel wieder in die Schokolade und wiederholen Sie den ursprünglichen Pinselstrich ein zweites Mal, um ihn dicker zu machen.

Wiederholen, bis die gesamte Schokolade aufgebraucht ist oder Sie so viele Dekorationen haben, wie Sie benötigen. Sie sind etwas empfindlich, daher ist es eine gute Idee, im Falle eines Bruchs ein paar Extras zu machen.

Lassen Sie die Schokoladenpinselstriche trocknen

Elizabeth LaBau

Kühlen Sie das Tablett für ca. 10 Minuten, um die Dekorationen einzustellen. Heben Sie sie nach dem Einsetzen vorsichtig aus dem Fach, indem Sie einen Spatel darunter schieben, und heben Sie sie dann vorsichtig mit Ihren Fingern an.

Legen Sie die Pinselstriche auf Ihren Kuchen

Elizabeth LaBau

Schokoladenpinselstriche können zum Dekorieren von Kuchen, Torten oder Cupcakes verwendet werden. Wir lieben es, sie gegen Trüffel auf dem Kuchen auszuruhen, aber sie sind auch schön, wenn sie auf Zuckerguss oder Schlagsahne-Rosetten sitzen. Sie können auch versuchen, sie um die Seiten des Kuchens zu kacheln, so dass die Seiten vollständig bedeckt sind.

Ihre Schokoladenpinselstriche sind jetzt fertig

Elizabeth LaBau

Ihre Pinselstriche sind jetzt fertig! Wenn Sie sie nicht sofort zum Dekorieren verwenden möchten, können Sie sie mehrere Wochen an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vermeiden Sie es, sie übereinander zu stapeln. Legen Sie eine Schicht Pergament oder Wachspapier dazwischen. Genießen!