Diana Rattray
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 10 (5 Zoll) Waffeln
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 287 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 (5-Zoll) Waffeln | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 287 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 9g | 47% |
| Cholesterin 185 mg | 62% |
| Natrium 752 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Calcium 241 mg | 19% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Buttermilchwaffeln bereiten ein köstliches Frühstück mit Butter und dem Lieblingssirup Ihrer Familie zu. Die Waffeln mit geschnittenen Bananen oder Beeren belegen.
Waffeln lassen sich leicht vorbereiten und einfrieren, was sie für das Frühstück im Vorschulalter und an arbeitsreichen Tagen praktisch macht. In den Tipps und Variationen unter dem Rezept finden Sie Tipps zum Einfrieren und Kochen sowie einige mögliche Teigzusätze.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Tassen Buttermilch
- 3 große Eier
- 5 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Öl (für Waffeleisen)
Schritte, um es zu machen
Mehl, Backpulver, Soda, Salz und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Zum Mischen umrühren.
In einer anderen Schüssel Buttermilch und Eier verquirlen. Rühren Sie die geschmolzene Butter in die Eimischung.
Gießen Sie die Mischung aus Ei und Buttermilch in die trockenen Zutaten. Rühren, bis alles gut vermischt ist, aber nicht übermischen.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, damit der Teig dünn genug ist, um zu fließen.
Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Ölen, Messen des Teigs und Kochen der Waffeln.
Heben Sie den Deckel nicht an, bis die Waffeln fertig sind. Wenn Ihrem Waffeleisen ein Timer fehlt, achten Sie auf den Dampf. Die Waffeln sind fertig, wenn der Dampf aufhört.
Tipps
- Buttermilchersatz Messen Sie 2 Tassen Milch. 2 Esslöffel Milch entfernen und durch 2 Esslöffel Zitronensaft oder Essig ersetzen. Lassen Sie die Milch 10 bis 15 Minuten stehen oder bis sie gerinnt. So machen Sie Ihre Waffeln flockiger Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die weißen, bis sie steif sind. Das Eiweiß kurz vor dem Garen unter den Teig heben. So halten Sie Waffeln warm Um die Waffeln warm zu halten, bewahren Sie sie in einem vorgeheizten 200-F-Ofen auf, während Sie weitere Chargen herstellen. Waffel-Geschenk-Mix Alle trockenen Zutaten mischen und gut mischen. Geben Sie die Mischung in ein Einmachglas und notieren Sie die zusätzlichen Zutaten sowie die Zubereitungs- und Kochanweisungen. Wie man Waffeln einfriert Kochen Sie die Waffeln und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen. Ordnen Sie die Waffeln in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech aus Pergamentpapier an. Die Waffelpfanne in den Gefrierschrank stellen und einfrieren, bis sie fest ist. Übertragen Sie die gefrorenen Waffeln in Plastikbeutel mit Reißverschluss und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Die Waffeln bis zu 3 Monate einfrieren. Wiedererhitzen von gefrorenen Waffeln Zum Wiedererhitzen von gefrorenen Waffeln den Ofen auf 350 F vorheizen und die Waffeln etwa 5 bis 10 Minuten backen. Oder heizen Sie einzelne Waffeln im Toaster oder im Toaster auf.
Rezeptvariationen
- Den Waffelteig im Waffeleisen verteilen und mit Pekannusshälften bestreuen, bevor der Deckel geschlossen wird. 2 bis 3 Teelöffel Vanille zum Waffelteig geben. Frisches gehacktes Obst oder Beeren zum Waffelteig geben.
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