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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 136 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 136 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wir essen normalerweise Wassermelonen, die einfach in Dreiecke geschnitten werden. Aber gebratene Wassermelone? Ob Sie es glauben oder nicht, es funktioniert und es schmeckt köstlich! Es ist vielleicht kein gesunder Durstlöscher, aber es ist eine einzigartige Delikatesse.
Das Braten von Wassermelonen erfolgt nach der gleichen Methode wie das Braten vieler anderer Arten von Lebensmitteln. Zuerst die Die Wassermelone wird in einen leichten Teig getaucht, dann in heißes Öl eingelegt und zum Abschluss mit Puderzucker übergossen. In diesem Rezept muss das Wassermelonenfleisch in Stücke geschnitten werden. Wenn Sie jedoch möchten, dass es einem Karnevalsimbiss ähnelt, können Sie vor dem Beschichten und Braten ein Stück in Dreiecke schneiden und durch die Rinde stecken. Wie die meisten frittierten Speisen wird dies am besten sofort serviert, wenn es warm und knusprig ist.
Zutaten
- 6 bis 8 Pfund Wassermelone (kernlos)
- 3 Tassen Pflanzenöl (oder Rapsöl, zum Frittieren)
- 1/2 Tasse Maisstärke
- 2 Eiweiße (geschlagen)
- 2 Teelöffel Wasser
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- Garnierung: Puderzucker
Schritte, um es zu machen
Wassermelone der Länge nach halbieren. Jede Hälfte der Länge nach nochmals in zwei Stücke schneiden. Sie sollten vier lange dreieckige Abschnitte haben. Entfernen Sie die Schwarten von jedem Abschnitt, indem Sie Ihr Messer zwischen die weiße Schicht und das rote Fleisch schieben. Geben Sie Ihr Bestes, um das Messer entlang dieser Linie gerade zu halten. Die Schale wegwerfen und das Wassermelonenfleisch in 1 Zoll dicke Scheiben schneiden. Dann schneiden Sie das Fleisch in etwa 1-Zoll-Dreiecke. (Es ist keine Wissenschaft, also mach dir keine Sorgen, wenn du merkwürdige Formen hast.)
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse, einem holländischen Ofen oder einem Wok auf 350 Grad.
In einer Schüssel die Maisstärke mit dem Eiweiß und Wasser verquirlen, bis sich alles vermischt hat.
Das Mehl in eine Schüssel geben und neben die Maisstärkemischung in der Nähe des heißen Öls stellen. Die Wassermelonenstücke in das Mehl eintauchen und mit dem Stärketeig bestreichen. Vorsichtig in das Öl fallen lassen und in Portionen frittieren, ohne die Pfanne zu überfüllen, wobei zwischen den Stücken Platz bleibt, um sie richtig zu bräunen. Kochen, bis die Wassermelonenstücke golden sind.
Mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller gut abtropfen lassen. Frittierte Wassermelone mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Rezept-Tags:
- Wassermelone
- Dessert
- amerikanisch
- Familienessen
