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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Infusion: 168 Std
- Ausbeute: 1 750 ml Flasche (25 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Flasche 750 ml (25 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 85 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Rock- und Roggenwhisky ist einfach eine Kombination aus Roggenwhisky und Kandiszucker mit Zitrus- und Gewürzakzenten. Es ist ein altes Rezept, das im Laufe des 19. Jahrhunderts genossen wurde und von dem gesagt wurde, dass es alles heilt, was Sie krank macht. Rock and Roggen hat im Laufe der Jahre an Popularität verloren, aber mit dem jüngsten Aufkommen von Roggenwhisky hat es eine neue Fangemeinde gefunden. Es gibt sogar eine Reihe von kommerziell hergestellten Steinen und Roggen, aber es ist sehr einfach, sie selbst herzustellen. So können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.
Dieses Rezept aus Stein und Roggen enthält alle beliebten Elemente des traditionellen Likörs. Die meisten sind sehr häufige Zutaten; Die einzige Ausnahme ist Andorn. Dieses Kraut wurde lange Zeit zur Unterstützung der Verdauung verwendet und ist wahrscheinlich einer der Schlüssel für den ursprünglichen Erfolg von Rock und Roggen als medizinisches Stärkungsmittel. Sie können dieses Rezept mit oder ohne Andorn befolgen; in der Tat lassen viele Versionen es weg.
Rock and Roggen ist eine Infusion und ist innerhalb einer Woche trinkfertig. Wenn Sie fertig sind, genießen Sie es alleine oder probieren Sie es in Ihrem Lieblingswhiskycocktail (es ist ein ausgezeichneter John Collins).
Zutaten
- 1 (750 Milliliter) Flasche Roggenwhisky
- 6-Zoll-Schnur von Kandiszucker
- 1 ganze Nelke
- 1 Teelöffel Andorn
- 2 Orangenscheiben
- 2 Zitronenscheiben
- 1 getrocknete Aprikose
- 1 Zimtstange
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem großen Behälter Whisky, Kandis, Gewürznelke und Andorn hinzufügen.
Die Mischung an einem kühlen, dunklen Ort ca. 3 Tage ziehen lassen.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und ziehen Sie sie für weitere 1 bis 2 Tage (oder länger) ein, um zu schmecken.
Sobald der Whisky den gewünschten Geschmack erreicht hat, die Früchte und Gewürze abseihen und den Whisky in Flaschen abfüllen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Die Verwendung eines guten Roggenwhiskys ist unerlässlich, muss jedoch nicht aus einer Sonderedition stammen. Einige der bekanntesten großen Marken wie Wild Turkey, Jim Beam und Rittenhouse Roggen Whisky sind eine gute Wahl. Bei allen Roggensorten schneidet die Kandiszucker die Gewürznoten des Whiskys und erzeugt eine mildere Mischung aus würzig und süß. Je länger die Kandiszucker im Whisky sind, desto mehr verschmelzen die Aromen. Es ist wichtig, die Infusion regelmäßig zu testen, bis sie die gewünschte Geschmacksintensität erreicht hat. Das fertige Gestein und der Roggen sollten unter einem dichten Verschluss abgefüllt werden. Die originale Whiskyflasche funktioniert gut, oder Sie können ein Einmachglas oder eine andere Glasflasche verwenden, die die Luft abdichtet. Nach dem Sieben und Abfüllen sind Stein und Roggen bis zu zwei Monate im Kühlschrank haltbar.
Wie stark ist Rock and Rye?
Die Kandiszuckerwürfel geben ihre Süße in den Whisky und verringern, ähnlich wie bei einem Likör, den Alkoholgehalt. Es wird jedoch nicht signifikant sein und von Charge zu Charge variieren. Angenommen, Ihr fertiger Stein und Roggen sind nahezu identisch mit der Abfüllstärke des Whiskys, aus dem Sie ihn herstellen.
Rezept-Tags:
- Whiskey
- Cocktail
- amerikanisch
- Grillparty
