Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 318 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 318 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 9g | 47% |
| Cholesterin 106 mg | 35% |
| Natrium 380 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 28g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Immer wenn ich Lammburger auf dem Grill beim Grillen mache, wundern sich meine Gäste, dass Lamm zu einem Burger verarbeitet werden kann. Entgegen der landläufigen Meinung ist gemahlenes Lammfleisch ein ausgezeichneter Burger und enthält genug Fett, um es zusammenzuhalten und auch einen guten Geschmack zu haben. Die meisten Leute, die nicht sehr oft Lamm essen, denken nicht an Lamm als Burgerfleisch, aber es ist wahr! Lammburger sind lecker!
Lammfleisch ist etwas teurer als Rinderhackfleisch und nicht so leicht zu finden. Viele Lebensmittelgeschäfte bieten keine große Auswahl an Lammhackfleisch an, da es nicht so häufig gekauft wird. Wenn Sie es in Ihrer Fleischabteilung nicht finden, läuten Sie die Glocke und fragen Sie den Metzger, ob es welche gibt. Wahrscheinlich haben sie etwas gefroren, wenn nicht frisch.
Zutaten
- 1 Pfund gemahlenes Lamm
- 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 1/2 Teelöffel grobes Salz (oder koscheres Salz)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- Optional: Käse
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Die Pfanne oder den Grill auf 375 F vorheizen.
In einer Schüssel Lammfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen und gut mischen. (Krempeln Sie die Ärmel hoch, nehmen Sie die Ringe ab und tun Sie dies von Hand. Die Ergebnisse sind auf diese Weise besser.)
Die Fichte
Bilden Sie Fleisch und Gewürzmischung in 4 Pastetchen - 1/2 bis 3/4 Zoll dick.
Die Fichte
In eine erhitzte Pfanne geben oder grillen und ca. 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite garen. Am besten schmeckt das Lammfleisch in einer mittelgroßen Mulde. Kochen Sie, bis Sie in der Mitte ein schwaches Rosa sehen. Sie können sicherlich länger kochen, wenn Sie möchten.
Die Fichte
Legen Sie den gewünschten Käse darauf und lassen Sie ihn etwa 30 Sekunden bis 1 Minute schmelzen.
Die Fichte
Besprühen Sie die Pfanne mit etwas kaltem Wasser, um Dampf zu erzeugen, und stellen Sie eine Edelstahl-Rührschüssel für ca. 30 Sekunden auf die Pfanne. Das Ergebnis ist ein perfekt geschmolzener Käse, der den Burger umarmt.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Serving Lamb Burgers
Beim Servieren von Lamm-Burgern macht es Spaß, ein ausgefalleneres Brötchen auszuwählen, als es im Brotgang Ihres Lebensmittelladens erhältlich ist. Denken Sie an Brioche, Sauerteig und sogar Fladenbrot für Lammburger. Natürlich werden es die nationalen Marken tun, aber wir denken zufällig, dass Lammburger etwas spezieller sind als Rindfleischburger.
Arten von Käse
Rezept-Tags:
- Lamm
- Hauptgericht
- nahen osten
- Grillparty
