Linda Larsen ist Hauswirtschaftlerin, Journalistin und erfahrene Kochbuchautorin. Sie teilt gerne ihre Leidenschaft dafür, komplizierte Rezepte einfacher und zugänglicher zu machen.
Höhepunkte:
- Autor von 39 Kochbüchern mit über 30-jähriger Erfahrung in der Rezeptprüfung und Rezeptentwicklung Mitglied der Association of Food Journalists
Redakteur beim Bulletin für Lebensmittelvergiftungen
Erfahrung
Linda hatte eine lebenslange Liebesbeziehung zum Kochen. Mit 7 Jahren bekam sie ihren ersten Einblick in die kulinarische Welt, als sie anfing, zu Hause zu kochen. Im College studierte sie Lebensmittelwissenschaft und Ernährung und wollte die Wissenschaft verstehen, die dahinter steckt, was ein Rezept bewirkt und wie man es auf die effizienteste Art und Weise erstellt. Seitdem hat sie eine Vorliebe dafür entwickelt, kniffligere Rezepte zugänglicher zu machen. Dies war ihr Hauptaugenmerk, als sie von 2002 bis 2017 für About.com und The Spruce Eats arbeitete.
Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Erstellung und Erprobung von Rezepten wurden viele ihrer Rezepte und Artikel in Online- und Print-Publikationen veröffentlicht, darunter nationale Publikationen wie The Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, Woman's Day Magazine und Woman's World Magazine, Quick and Simple magazine und First magazine. Sie ist außerdem Autorin von 39 Kochbüchern, Herausgeberin des Food Poisoning Bulletin, Mitglied der Association of Food Journalists, und teilt Rezepte in ihrem Food-Blog mit: Linda's Best Recipes.
Lindas Wissen über Lebensmittel basiert auf ihrer langjährigen Erfahrung in der häuslichen Küche, in professionellen Testküchen und Fotostudios sowie auf ihrer Sammlung von über 2.000 Kochbüchern. Andere Interessen reichen von glutenfreiem Kochen über Spezialdiäten bis hin zum langsamen Kochen.
Bildung
Linda hat einen BA in Biologie vom St. Olaf College und einen BS mit Auszeichnung in Lebensmittelwissenschaften und Ernährung von der University of Minnesota.
Auszeichnungen und Veröffentlichungen
- "The Complete Air Fryer Cookbook" (Rockridge Press, 2016) "Das ultimative Kochbuch für Vegetarier" (Sonoma Press, 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "Das große Buch der Paleo-Rezepte" (Adams Media, 2015)
Über die Fichte
The Spruce, eine Dotdash-Marke, ist eine neuartige Website für Privatanwender, die praktische Tipps und Anregungen aus der Praxis bietet, damit Sie Ihr bestes Zuhause schaffen können. Die Spruce-Markenfamilie, darunter The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets und The Spruce Crafts, erreicht jeden Monat 30 Millionen Menschen.
Seit mehr als 20 Jahren helfen Dotdash-Marken Menschen, Antworten zu finden, Probleme zu lösen und sich inspirieren zu lassen. Laut comScore, einem führenden Internet-Messunternehmen, gehören wir zu den 20 größten Anbietern von Inhalten im Internet und erreichen jeden Monat mehr als 30% der US-Bevölkerung. Alleine im letzten Jahr haben unsere Marken zusammen mehr als 20 Branchenpreise gewonnen. Zuletzt wurde Dotdash von Digiday, einer der führenden Branchenpublikationen, zum Publisher of the Year gekürt.
