Liebesleben
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 660 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 102g | Kohlenhydrate |
| 48 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 660 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 40 mg | 13% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 102g | 37% |
| Ballaststoffe 30g | 107% |
| Protein 48g | |
| Calcium 303 mg | 23% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Rezept für Rindfleisch-Chili enthält vier verschiedene Bohnensorten. Eingemachte Bohnen eignen sich hervorragend für diesen Chili. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie getrocknete Bohnen über Nacht einweichen. Das ist wirklich nicht nötig.
Die hier angegebene Gewürzmischung ergibt einen mäßig würzigen Chili. Sie können ihn jedoch ganz nach Ihrem Geschmack einstellen, indem Sie hauptsächlich die Menge des verwendeten Cayennepfeffers anpassen.
Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, geschält und gehackt
- 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1 Dose Tomatenwürfel (mit Flüssigkeit)
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Dose weiße Bohnen abtropfen lassen und abspülen
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose Pintobohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose schwarze Bohnen, abtropfen lassen und abspülen
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 ½ TL Cayennepfeffer
- 1 ½ TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano, zerbröckelt
- ½ TL gemahlener weißer Pfeffer
- Koscheres Salz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
In einem großen holländischen Ofen oder einem schweren Suppentopf das Rindfleisch bei mittlerer Hitze in einer kleinen Menge Öl anbraten. Überschüssiges Fett abtropfen lassen, Rindfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und in der Pfanne leicht anbraten.
Etwa eine halbe Tasse Rinderbrühe dazugeben und mit einem Holzlöffel oder einem hitzebeständigen Spatel alle Aromastoffe vom Topfboden lösen.
Fügen Sie die Tomaten und das gebräunte Rindfleisch hinzu. Eine Minute kochen lassen, dann die Bohnen, die Gewürze (aber nicht das Salz) und die restliche Brühe hinzufügen.
20–30 Minuten köcheln lassen oder bis der Chili eingedickt ist, gelegentlich umrühren. Wenn der Chili zu dick wird, passen Sie die Konsistenz mit etwas mehr Rinderbrühe an.
Mit koscherem Salz abschmecken. Heiß servieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Vorspeise
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