Elaine Lemm
Eine der Freuden des Spätsommers ist die Ankunft köstlicher britischer Pflaumen. Sie erscheinen ab Ende Juli und dauern bis in den Herbst hinein an. Während der gesamten Saison stehen viele Sorten zur Auswahl, wobei Victorias der gute Allrounder ist. Alle Sorten sind dickfleischig, saftig und eignen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Wenn Pflaume gekocht wird, steigt der Säuregehalt, wodurch sie perfekt zu fettem Fleisch wie Schweinefleisch und Entenfleisch passen. Lassen Sie das Apfelmus fallen und probieren Sie es mit frischen britischen Pflaumen, ein wahrer Genuss.
Ohne Zweifel sind Pflaumen am bekanntesten für ihre Hauptrollen in Pasteten, Streuseln, Kuchen und Torten. Hier leuchten sie. Im Folgenden finden Sie einige der klassischen Rezepte für die Verwendung in süßen Rezepten, einschließlich eines traditionellen Marmeladenrezepts.
Egal, wie Sie sie verwenden, sie sind köstlich.
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Klassisches Pflaumen-Mandel-Cremetörtchen-Rezept
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Was für eine Ehe, wenn Pflaumen mit Mandeln zusammengebracht werden. In dieser klassischen Torte tanzen sie wunderschön zusammen, Pflaumen sitzen in einer schönen Frangipane (Mandelcreme) gebadet. Das Rezept verwendet einen Blätterteig, der für die Herstellung ewig benötigt wird. Es ist also in Ordnung, fertige Backwaren zu kaufen. Dieses Rezept funktioniert so gut und ist einen Versuch wert, wenn Sie frische, saisonale Pflaumen haben.
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Pflaumen-Ingwer-Marmeladen-Rezept
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Wenn Pflaumen in der Saison sind und reichlich vorhanden sind, können Sie sie am besten in einer Marmelade oder einem Chutney aufbewahren. Dieses einfache Rezept für Pflaumen-Ingwer-Marmelade ist eine beliebte Zutat für Chutney-Ingwer. Zwetschgen und Ingwer passen so gut zusammen und erzeugen eine Marmelade mit einem kleinen Kick. Wenn Sie eine einfache Pflaumenmarmelade zubereiten möchten, lassen Sie den Ingwer einfach weg. So einfach ist das.
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Einfaches Pflaumen-Relish-Rezept
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Hier ist ein pikantes Pflaumen-Relish-Rezept, das das Beste aus den Pflaumen herausholt, wenn es mit Zimt gekocht wird. Das resultierende Rezept hat eine echte Wärme.
