- Ist seit ihrer Jugend milchfrei. Professionelle Kocherfahrung als Restaurantköchin, Chefköchin und Bäckerin. Autorin des Kochbuchs "Dairy-Free Kitchen"
Erfahrung
Ashley Adams ist ein ehemaliger Autor von The Spruce, der seit mehr als sieben Jahren Rezepte und Artikel beisteuert. Sie hat in vielen Bereichen der milchfreien Lebensmittel- und Restaurantindustrie gearbeitet. Von Workshops für veganes, vegetarisches und milchfreies Kochen bis hin zur Arbeit als Chefköchin, Bäckerin und Rezepturentwicklerin in verschiedenen Restaurants bringt sie ihr Wissen über kulinarische Techniken und Ernährung in ihre Umgebung ein. Sie hat ein Buch über milchfreies Kochen verfasst und Artikel in Printpublikationen und online veröffentlicht.
Bildung
Ashley Adams hat einen Bachelor-Abschluss in Englisch von der Ohio University. Sie hat eine praktische Ausbildung in milchfreiem Kochen und Substitutionen, sowohl in der Restaurantbranche als auch als Hausmannskost.
Auszeichnungen und VeröffentlichungenAutor des Buches "The Dairy-Free Kitchen: 100 Rezepte für all die cremigen Lebensmittel, die Sie lieben - ohne Laktose, Kasein oder Milchprodukte" (Fair Winds Press, 2014).
Sie hat sowohl Artikel als auch Fotografien zu verschiedenen Veröffentlichungen beigetragen, darunter GOOD, Narrative, San Francisco Medicine, Anchorage Press, Anchorage Daily News, PDN, Tundra Telegraph, The Tundra Drums, Alaska Dispatch und das Kashi Journal.
Expertise: milchfrei, vegan, vegetarisch, backendÜber die Fichte
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