Die Fichte
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 5 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 631 | Kalorien |
| 41g | Fett |
| 55 g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 5 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 631 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 41g | 53% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 181 mg | 60% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 55g | 20% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 10g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gebratene Bananen sind ein beliebtes Dessert und Snack in Thailand und in ganz Südostasien. Das Gericht ist in Malaysia, Indonesien, Singapur und den umliegenden Ländern häufiger als Goreng Pisang bekannt.
Es ist schwierig, gebratene Bananen so gut zu machen wie die, die von Straßenverkäufern in Thailand und anderswo verkauft werden. Das heißt, dieses Rezept ist so nah wie möglich und wird von thailändischen und singapurischen Geschmackstestern hoch gelobt. Es kann mit Kokosnusseis serviert werden, aber Vanilleeis funktioniert auch, oder Sie genießen sie einfach heiß aus der Pfanne.
Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, alte Bananen zu verzehren, und Kinder lieben diese Leckerei.
Jetzt ansehen: Thai Fried Banana (Goreng Pisang) Rezept
Zutaten
- Zum Braten: 3/4 Tasse Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
- 2 bis 4 normale Bananen (ältere funktionieren gut oder 6 bis 8 Mini-Süßbananen)
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Reismehl (im Backgang erhältlich)
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel trocken geschnittene ungesüßte Kokosnuss (Backart)
- 1/3 Tasse kaltes Wasser
- 1/3 Teelöffel Backpulver
- 1 großes Ei
- Ein paar Tropfen Vanille
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Öl in eine kleine Pfanne oder einen Wok geben und erhitzen.
Die Fichte
In der Zwischenzeit die Bananen schälen und in zwei Hälften schneiden. Dann schneiden Sie jeden Abschnitt erneut in zwei Hälften, diesmal jedoch in Längsrichtung.
Die Fichte
In eine mittlere Rührschüssel Allzweckmehl, 1/4 Tasse Reismehl, Maisstärke, Salz und 2 Esslöffel der zerkleinerten Kokosnuss geben und umrühren.
Die Fichte
In einem Messbecher kaltes Wasser mit Backpulver vermischen und mit Mehlmischung in eine Schüssel geben.
Die Fichte
Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu. Gut umrühren, um einen glatten Teig zu erhalten.
Die Fichte
Geben Sie die restlichen 1/3 Tasse Reismehl in eine separate, trockene Schüssel und fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Kokosraspeln hinzu. Gut mischen und neben den Teig stellen.
Die Fichte
Bananenstücke zuerst in den Teig tauchen und dann vorsichtig in die Reismehl-Kokos-Mischung eintauchen. Dieser letzte Schritt hilft, den Teig zu festigen und ist das Geheimnis für eine knusprige (anstatt feuchte) Beschichtung. Ihre Bananen sind jetzt zum Braten bereit.
Die Fichte
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, indem Sie es mit einem Paniermehl testen. Wenn es innerhalb weniger Sekunden brutzelt und kocht, ist das Öl heiß genug zum Braten.
Die Fichte
Beschichtete Bananen vorsichtig in das heiße Öl geben. Ca. 1 Minute pro Seite braten oder bis der Teig leicht aufgeht und hell- bis mittelgoldbraun wird. Vom Herd nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Die Fichte
Servieren Sie Ihre gebratenen Bananen so schnell wie möglich oder mit einer Seite Kokos- oder Vanilleeis. Für eine schickere Präsentation legen Sie sie auf eine Servierplatte und bestreuen sie mit Puderzucker.
Die Fichte
Rezept-Tags:
- Banane
- Dessert
- thai
- Sommer-
