Beeren sind köstlich und eine großartige Quelle für Antioxidantien. Sie sind auch eine erstklassige Wahl für Landwirte, die einen eigenen Betrieb oder einen Betrieb mit Selbstbedienung gründen möchten. Wie kann ein Kleinbauer aus so vielen Beeren auswählen?
Am besten pflücken Sie Ihre (erste!) Beere, um in kleinem Maßstab zu wachsen, basierend auf einigen Faktoren.
- Erstens, was ruft dich an? Was essen und wachsen Sie und Ihre Familie gerne? Was passt zu den Bedingungen, die Sie haben? Berücksichtigen Sie Klima, Topographie, Sonneneinstrahlung, Windeinwirkung und Boden. Was können Sie sich leisten? Was können Sie vermarkten und zu welchem Preis? Hier hilft Ihnen ein kleiner Farm-Businessplan immens.
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Blaubeeren
Blaubeeren am La Grande Farmers Market. Foto © Flickr-Nutzer La Grande Farmers Market
Heidelbeeren sind köstlich und nahrhaft. Sie sind eine der gesündesten Beeren mit sehr hohen Antioxidantien.
Und Vögel lieben Blaubeeren, deshalb kann das Netz Ihr Freund sein.
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Erdbeeren
Foto © Flickr-Nutzer ~ MVI ~
Erdbeeren sind so ziemlich Ihre klassische Beere, oder? Wie können Sie also etwas falsch machen? Nun, es gibt viel zu beachten. Wirst du im Juni Beeren anbauen und ungefähr zwei Wochen lang eine Horde von Menschen auf deiner Farm haben? Oder eine immerwährende Sorte mit längerer Erntezeit und geringerem Ertrag? Oder tagesneutral, die die ganze Saison produzieren?
Sie müssen mulchen und aggressiv sein, um Unkraut fernzuhalten, aber wenn Sie das können, haben Sie eine großartige Erdbeerfarm! -
Holunderbeeren
Eine Ansammlung von Holunderbeeren. Foto © Lauren Ware
Holunderbeeren sind sehr einfach zu züchten. Und wenn sie erst einmal etabliert sind, sind sie produktiv! Sie eignen sich zwar überhaupt nicht für eine Wahl, sind aber ziemlich schwer zu pflücken. Sie sind jedoch die ideale Beere für einen Landwirt, der Produkte - Mehrwertprodukte - verkaufen möchte.
Ich liebe es, mit meinen Holunderbeeren jeden Herbst Holunderbeerengelee, Tinktur und Sirup zu machen. Diese Produkte sind nicht nur lecker, sondern auch medizinisch und sie haben einen hohen Preis von denen, die qualitativ hochwertige pflanzliche Arzneimittel wollen. Außerdem ist die Farbe von Holunder einfach nur hinreißend, und die Herstellung von Flüssen aus dickem, hellem Fuchsia, lila Sirup und Gelee macht einfach zu viel Spaß.
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Rote Himbeeren
Himbeeren sind aufgrund ihrer dornigen Natur etwas schwieriger für Sie zu züchten. Aber Sie können sie immer noch als Spezialität anbauen oder Gelees und Marmeladen daraus herstellen und sie auf CSAs und Bauernmärkten verkaufen. Ein weiterer großartiger Markt sind Köche und / oder Restaurants, die eine lokal angebaute, köstliche und erstaunlich frische Beere in ihr Menü aufnehmen möchten.
Achtung: Himbeerreben sind invasiv und verbreiten sich gerne!
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Johannisbeeren
Johannisbeeren werden immer beliebter, da Barkeeper hochwertige, handwerklich hergestellte Sirupe herstellen, um ihre Getränke zu würzen. Und sie werden zum Backen und Kochen verwendet. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Markt für diese Produkte haben, bevor Sie eine ganze Reihe davon anbauen. Wenn Sie jedoch über diesen Markt verfügen, können Sie beständige Verkäufe an jemanden tätigen, der regelmäßig Johannisbeeren benötigt.
Sie eignen sich auch hervorragend für Marmeladen, Gelees, Sirupe und Konfitüren. Wenn Sie also Lust auf etwas haben, können Sie eine schöne Nische haben, in der Beerenprodukte hergestellt und auf dem Bauernmarkt oder sogar über den Versandhandel und das Internet verkauft werden.
Johannisbeeren eignen sich am besten in kühlen Klimazonen (Zone 3 bis 5) und sind daher ideal für Gärtner aus dem Norden, die ansonsten möglicherweise eingeschränkt sind. Sie gedeihen in neutralem bis saurem Ton.
Egal, welche Beeren Sie pflücken (entschuldigen Sie!), Der Anbau kann eine unterhaltsame und rentable Möglichkeit sein, Ihr kleines landwirtschaftliches Unternehmen erfolgreich zu machen. Ich wünsche Ihnen Glück!
