Die Fichte isst / Emily Hawkes
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: ca. 3 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 593 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 114 g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: ca. 3 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 593 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 416 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 114g | 42% |
| Ballaststoffe 7g | 27% |
| Protein 10g | |
| Calcium 125 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie fragen sich, wie dieser schöne, duftende und aromatische weiße Basmatireis in indischen Restaurants hergestellt wird? Gute Nachrichten, es ist einfach, zu Hause zu duplizieren, und das Rezept ist vegetarisch, vegan und ohne Milchprodukte und ohne Gluten.
Dieses Basmatireis-Rezept im Restaurantstil mit indischem Geschmack ist mit Zimt, ganzen Nelken und Pfefferkörnern mit einem Lorbeerblatt gewürzt. All dies kombiniert sich zu einer wunderbar aromatischen Reisbeilage, die zu fast jedem indischen Gemüsegericht passt. Vegetarier und Veganer können dieses einfache Reisgericht mit indisch gewürztem Dal, Currygemüse oder jeder Art von vegetarischem Curry kombinieren, um eine einfache und vegetarische Mahlzeit zu erhalten.
Dieses einfache Basmatireisrezept ist auch glutenfrei.
Zutaten
- 1 Tasse Basmatireis (ungekocht)
- Wasser zum Einweichen
- 2 EL Olivenöl (oder Erdnussöl)
- 1-Zoll-Zimtstange (in zwei Hälften gebrochen)
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 ganze Nelke (Sie können 2 bis 3 verwenden, wenn Sie wirklich Nelken mögen)
- 1/2 TL ganze schwarze Pfefferkörner
- 1 große Zwiebel (dünn gehackt)
- 1 Tasse Basmatireis
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Den Basmatireis in einer kleinen Schüssel mit Wasser bedecken und beiseite stellen. Lassen Sie den Reis 20 Minuten einweichen.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Sobald der Reis eingeweicht ist (nach 20 Minuten), lassen Sie überschüssiges Wasser ab und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
Bei mittlerer Hitze das Olivenöl oder Erdnussöl in einer Bratpfanne oder einer großen Pfanne erwärmen und die Zimtstange (halbieren), das Lorbeerblatt, die Kreuzkümmel, die ganze Nelke und die Pfefferkörner hinzufügen. Diese Gewürze nur 10 bis 15 Sekunden lang erwärmen, dann die gehackte Zwiebel dazugeben und erhitzen, bis die Zwiebel gut gekocht ist (ca. 6 bis 8 Minuten).
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Fügen Sie den eingeweichten, aber ungekochten Basmati-Reis hinzu und rösten Sie unter Rühren 20 bis 30 Sekunden lang, bis er leicht gebräunt ist. Fügen Sie dann das Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein niedriges Niveau, decken Sie es ab und lassen Sie den Reis 15 bis 20 Minuten kochen, bis der Reis durchgekocht ist und die Flüssigkeit absorbiert ist. Sie können bei Bedarf gelegentlich umrühren.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Trinkgeld
- Sie können bei Bedarf jede Art von Reis in diesem Rezept verwenden, aber die zarte Form und der natürliche Duft von Basmatireis sind das, was dieses Gericht wirklich zusammenhält. Basmati ist selten die billigste Sorte im Supermarkt, aber Sie möchten es unbedingt in diesem Rezept probieren.
Rezept-Tags:
- Reis
- Beilage
- indisch
- Familienessen
