Dwight Burdette (Eigene Arbeit) / Wikimedia Commons / CC BY 3.0
Melamin ist eine Chemikalie, die bei der Herstellung von Geschirr, Bechern und anderem Geschirr aus Kunststoff verwendet wird. Das Geschirr fühlt sich härter und haltbarer an als normaler Kunststoff. Melamin-Gerichte waren beliebt, als sie in den 1950er und 60er Jahren eingeführt wurden, aber als Corelle in den frühen 1970er Jahren in Erscheinung trat, trat Melamin in den Hintergrund.
Während Corelle wegen seines dünnen Designs und seiner filigranen Porzellangestaltung noch immer sehr begehrt ist, hat Melamine seine frühere Popularität wiedererlangt und den allgemeinen Handel im Sturm erobert. Es ist die Fülle und Vielfalt der Farben und Muster, die Haltbarkeit und die Erschwinglichkeit dieser Kunststoffschalen, die sie zu einer attraktiven Option machen.
Melamin-Gesundheitsprobleme
Von der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde FDA (Food and Drug Administration) innerhalb bestimmter Richtlinien als sicher eingestuft. Laut FDA wurden Sicherheitstests von der Taiwan Consumers 'Foundation für in China hergestelltes Geschirr durchgeführt. Die Ergebnisse zeigten, dass während des Herstellungsprozesses ein kleiner Rest der Melaminverbindung in der Schale verbleiben und unter bestimmten Bedingungen langsam zu Lebensmitteln wandern kann, die mit dieser in Kontakt kommen.
Unter den meisten Bedingungen ist die Menge an Melamin, die aus dem Gericht in das Essen wandert, so gering, dass es keine Gesundheitsrisiken darstellt. Die Ausnahme ist beim Servieren von stark sauren Lebensmitteln, insbesondere beim Erhitzen, oder beim Servieren von Speisen oder Getränken an Säuglinge. Säuglinge sind anfälliger für Melaminvergiftungen, und die Verwendung von Melaminbechern zum Servieren von Formel und Milch sollte vermieden werden.
Eine Melaminvergiftung ist zwar äußerst selten, kann jedoch zu Nierensteinen und Nierenversagen führen.
Wie man Melamin richtig verwendet
Die FDA hat eine eigene Sicherheits- und Risikobewertung durchgeführt und ist zu dem Schluss gekommen, dass Melamingeschirr kein Gesundheitsrisiko darstellt, empfiehlt jedoch eine sorgfältige Verwendung. Beachten Sie die folgenden Tipps, um sicherzustellen, dass Sie Melamingeschirr so sicher wie möglich verwenden.
- Verwenden Sie kein Melamin-Geschirr für Säuglinge oder Kleinkinder. Erhitzen Sie niemals Speisen oder Getränke in Melamin, auch nicht in der Mikrowelle (das Migrationsrisiko ist beim Erhitzen höher). Zum Erhitzen von Lebensmitteln nur Keramikgeschirr oder anderes mikrowellengeeignetes Geschirr verwenden. Das Servieren von stark sauren Lebensmitteln sollte vermieden werden, da dies auch die Migrationsgefahr erhöht. Dieses Risiko ist beim Erhitzen höher.
Während einige Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden sollten, wenn Melamin-Gerichte verwendet werden, sind sie im Großen und Ganzen sicher zu bedienen. Melamin-Geschirr ist pflegeleicht und langlebig und eignet sich daher perfekt für den Heimgebrauch.
- Dient zum Servieren von Getränken mit kalter oder Raumtemperatur. Bewahren Sie Fingerfood und andere Gerichte auf, die in anderen, hitzebeständigen Behältern erhitzt wurden. Schüsseln und Teller eignen sich zum Servieren von Getränken mit Raumtemperatur oder kalten Speisen wie Sandwiches, Salaten und vielem mehr Zum Mitnehmen von Servierutensilien und kalten Snacks.
Beachten Sie, dass die Sicherheitsstandards von Land zu Land erheblich variieren und diese Arten von Gerichten in der Regel importiert werden. Was in einem Land als mikrowellengeeignet gilt, entspricht in einem anderen Land möglicherweise nicht dem Standard. Um die höchsten Sicherheitsstandards zu gewährleisten, erhitzen Sie Lebensmittel in nicht melaminhaltigen, hitzebeständigen Behältern.
Erfahren Sie, wie Sie die verschiedenen Arten von Geschirr identifizieren
