Die Fichte / Victoria Heydt
Auch wenn Sie kein Franzose sind, besteht eine gute Chance, dass Sie bereits französisch inspirierte Gerichte für Ihre Urlaubsessen zubereiten. Gratins, Soufflés und sorgfältig gebratenes Fleisch kommen zu Weihnachten häufig auf den Tischen vor und verleihen den Feierlichkeiten einen raffinierten Touch. Erwägen Sie, Ihrem Weihnachtsmenü ein paar weitere französische Gerichte hinzuzufügen - sie werden Ihre Gäste beim Abendessen mit Sicherheit begeistern.
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Enten- und Schweinefleisch-Terrine
Diana Miller / Getty Images
Eine Terrine ist eine französische Pastete, die nach dem Gericht benannt ist, in dem sie zubereitet wird. Diese elegante Vorspeise besteht aus Ente, Speck, Schweinefleisch, Aromen und Gewürzen, die sorgfältig in eine Terrine geschichtet und dann in einem Wasserbad gebacken werden (Wasserbad). marie). Die Terrine in Scheiben schneiden und auf einer Platte mit Cornichons, Dijon-Senf und Baguettescheiben für einen stilvollen Start in das Weihnachtsessen ausstellen.
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Gesalzene Bratengans Mit Orangenglasur
Karin Iden / Getty Images
In vielen Teilen Frankreichs steht anstelle des Truthahns, den wir alle kennen, eine gebratene Gans auf dem Festivaltisch. Gebratene Gans ist außerordentlich einfach zuzubereiten (es gibt keine Gänsefüllung, da sie verkocht) und macht ein spektakuläres Hauptgericht für die Gäste. Lassen Sie dem Vogel einfach genug Zeit, um ihn mit Salz, Gewürzen und Zucker zu salzen, bevor Sie ihn rösten. Eine Glasur aus Orangen und Wein verleiht diesem Gericht einen Hauch von Ente à l'Orange, der ihm noch mehr französisches Flair verleiht.
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Unkomplizierter Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Getty Images
Dieser langsam gekochte Rindfleischeintopf ist das ultimative Komfortessen und wärmt Sie in den Ferien auf. Es gibt so viele Rezepte für klassisches Boeuf Bourguignon oder Rindfleisch in Burgund. Diese traditionelle Version hat eine lange Liste von Zutaten, ist aber einfach zuzubereiten. Die Kombination von Rindfleisch, Wein, Gemüse, Kräutern und Gewürzen sorgt für eine köstliche Schüssel, mit der Sie sich über die Weihnachtstage hinweg wohlfühlen können.
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Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Prime Rib ist ein wunderbares Hauptgericht zum Weihnachtsessen, da es nicht nur köstlich und beeindruckend ist, sondern auch ganz einfach zubereitet werden kann. Und wenn es mit einem traditionellen Au Jus serviert wird, wird es sich wirklich französisch anfühlen. Sobald das Rindfleisch fertig gekocht ist, beiseite stellen und die Säfte aufbewahren. Einige Aromen anbräunen, die Brühe und die Prime Ribs hinzufügen und köcheln lassen, bis sie eingekocht sind. Die Soße abseihen und neben den Fleischscheiben servieren.
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Klassischer französischer Gratin Dauphinois
Die Fichte / Diana Mocanu
Die Feiertage sind die ideale Zeit, um ein wenig dekadent zu sein, und Gratin Dauphinois ist eine reichhaltige und cremige Beilage, die das Weihnachtsessen abrundet. Dieses französische Rezept besteht aus geschnittenen Kartoffeln, einer cremigen Knoblauchsauce und schmelzendem Gruyère-Käse. Er passt perfekt zu Schinken, Ente, Gans oder Schweinefleisch sowie zu einer grünen Beilage wie Haricots Verts.
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Easy Classic Französisches Spinatsouffle
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Die schöne Präsentation dieses Spinat-Soufflés macht es weihnachtlich und der Hauch von Grün passt besonders gut zu Weihnachten (und ist eine clevere Art, ein Gemüse für die Kinder einzuschleusen). Die Idee, ein perfekt gepufftes Soufflé zuzubereiten, mag einschüchternd sein, aber es ist tatsächlich einfacher als Sie denken. Denken Sie daran, das Eiweiß vorsichtig in den Teig zu falten und die Luftblasen intakt zu halten.
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Französische Mandel Macarons
Getty Images / tenkende
Feiern Sie die Weihnachtszeit mit einer französischen Süßigkeit, der Mandelmacaron. Dies sind nicht die bunten Scheibenbrötchen mit leckeren Füllungen. Die Mandelmacaron ist ein bescheidener Keks, der einfacher zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten benötigt. Das Ergebnis ist ein unwiderstehlicher Keks mit einem knusprigen Äußeren und einem zähen Inneren, der sich perfekt zum Füllen des Weihnachtskeksdosen eignet.
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Schokoladen Bûche de Noël (Yule Log) Kuchen
Die Fichte
Der Yule Log Cake (Bûche de Noël), der im späten 19. Jahrhundert von einem französischen Konditor erfunden wurde, ist heute eine beliebte Feiertagstradition. Ein Genoise-Kuchen wird mit Buttercreme überzogen und vor dem Dekorieren zu einem Block geformt. Entzückende Baiserpilze sind eine klassische Ergänzung.
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Klassische französische Marronenglacés (kandierte Kastanien)
Die Fichte / Victoria Heydt
Marrons Glacés sind in Frankreich ein beliebter Feriengenuss. Wenn Sie sie zubereiten, werden Sie Ihr ganzes Haus mit einem süßen Weihnachtsaroma erfüllen. Die Zubereitung von kandierten Kastanien dauert zwar einige Tage, die meiste Zeit ist jedoch in Anspruch genommen, und es sind nur sehr wenige praktische Arbeiten erforderlich. Platzieren Sie jede Marone in einer kleinen Pappbecher und ordnen Sie sie auf einem Teller an, und sie werden zum Star des Feiertagsdesserttisches.
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Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Runden Sie Ihre Urlaubsfeierlichkeiten mit hausgemachtem Chocolat Chaud ab . Hergestellt aus geschmolzener Schokolade, heißer Milch und Schlagsahne, ist es sicherlich kein durchschnittliches Rezept für heiße Schokolade. Egal, ob Sie in Ihrem Urlaub im Schnee spielen, den Baum schmücken oder am Feuer kuscheln, die Tassen dieser heißen französischen Schokolade verleihen den Feierlichkeiten eine besondere Note.
