Eier kochen (10 Wege mit Rezepten)

Es gibt mehr als eine Möglichkeit, ein Ei zu kochen! Und im Gegensatz zu manchen Menschen sind Eier keine Milchzutaten, sodass Menschen mit Milchallergien oder Laktoseintoleranz problemlos Eier als Teil ihrer Ernährung zu sich nehmen können.

Eier sind nicht nur eine großartige Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralien, sie sind auch köstlich. Sie können sie jedoch auch selbst kochen.

Das Problem für viele bei der milchfreien Ernährung ist, dass viele leckere Eierrezepte Milchzutaten wie Butter und Käse erfordern, aber lesen Sie weiter und sehen Sie sich 10 unserer bevorzugten milchfreien Möglichkeiten an, um das fantastische Ei zuzubereiten.

• Gebackene Eier

  

  Richard Jung / Getty Images

  Gebackene Eier, manchmal auch als gekräuselte Eier bezeichnet , sind leicht und einfach zuzubereiten und so schön! Eine Handvoll Zutaten reichen aus, um dieses einfache Rezept zuzubereiten. Probieren Sie verschiedene saisonale Gemüsesorten und Kräuter aus, und wenn Sie einen Lieblingskäse haben, zerkleinern Sie ihn ein wenig darüber!

• Russische Eier

  

  Diese pikanten Leckereien sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für Picknicks, Potlucks und Partys.

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  Deviled Eggs, der Potluck-, Picknick- und Party-Klassiker, sind im Grunde genommen nur hartgekochte Eier, deren Eigelb mit Mayo und etwas Sauerrahm zerdrückt und dann mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreut wurde. Mit ein wenig milchfreier Sauerrahm sind sie ein Kinderspiel, um milchfrei zu werden. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Partys, Zusammenkünfte und Snacks. Versuchen Sie es mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um es zu ändern!

• Eiersalat

  

  Eiersalat mit Curry. Ein einfacher, gesunder, milchfreier Eiersalat, der nach Curry duftet. DebbiSmirnoff / Getty Images

  Eiersalate sind spaltende Beilagen und Sandwichfüller; Normalerweise lieben die Leute sie oder hassen sie. Wir sind Leute, die Eiersalat sehr mögen, aber nur, wenn er wirklich gut ist.

  Eiersalate sind fast immer milchfrei; hin und wieder stoßen wir auf eine, die saure Sahne oder Joghurt enthält, aber zum größten Teil werden sie mit Eiern, Mayo und normalerweise etwas Gemüse zubereitet. Wirklich, solange Sie ein paar hart gekochte Eier und ein paar Esslöffel Mayo haben, können Sie einen leckeren Eiersalat zubereiten, die Mayo leicht zubereiten und ein paar Kräuter, Gemüse oder Gewürze hinzufügen, und Sie werden Haben Sie einen Eiersalat, den jeder lieben wird.

• Spiegeleier

  

  Fast alles ist besser mit einem Spiegelei drauf. KleeAlee / Pixabay

  Die Zubereitung von Spiegeleiern dauert nur wenige Minuten, ist aber eine willkommene Ergänzung zu fast jeder Mahlzeit des Tages. Probieren Sie einige dieser milchfreien Serviervorschläge für Mahlzeiten, die folgende Anforderungen erfüllen:

  • Servieren Sie Spiegelei auf Toast für ein einfaches, schnelles Frühstück. Servieren Sie mit einem gerösteten milchfreien englischen Muffin, gebratenem Speck oder vegetarischem Speck und einem Spiegelei ein Frühstücks-Sandwich und fügen Sie Gemüse und milchfreien Käse hinzu, falls gewünscht Spiegeleier über Nudeln, wie mit diesem Knoblauch "Butter" Nudeln mit Eiern. (Ersetzen Sie für dieses Rezept einfach die Spiegeleier durch Spiegeleier!) Servieren Sie Spiegeleier über geröstetem oder gedämpftem Gemüse oder sogar über Kartoffelpüree. Grundsätzlich ist fast jedes belegte Sandwich ein faires Spiel für Spiegeleier!

• Hart gekochte Eier

  

  Rachel Mann / Getty Images

  Hart gekochte Eier sind gesund und leicht für ein schnelles Frühstück und Snacks aufzubewahren. Sie können für alle Arten von guten Sachen verwendet werden: Salattoppings, Eiersalate, teuflische Eier, um nur einige zu nennen. Und wenn Sie noch nie hart gekochte Eier gemacht haben, ist es wahrscheinlich einfacher als Sie denken! So machen Sie jedes Mal perfekte hartgekochte Eier.

• Omeletts

  

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  • Eines der beliebtesten Brunchgerichte, das Omelett, ist normalerweise auch mit Milchprodukten beladen. Im Wesentlichen werden traditionelle Omeletts in Butter zubereitet und enthalten normalerweise auch eine Art Käse. Unser milchfreies "Käse" -Omelett ist jedoch nur eines von vielen milchfreien Omelettrezepten, die mit ein wenig Hefe zu einem stärkenden, proteinreichen, köstlichen Gericht werden, das leicht nach Käse schmeckt und mit Käse gefüllt werden kann Eine Vielzahl von frischen Kräutern, Gemüse, Fleisch oder vegetarischen Fleischersatzprodukten zum Brunch, Mittag- oder Abendessen.

• Pochierte Eier

  

  Die Bilder Pantry / Ivan Danik / Getty Images

  Das Wildern ist eine der einfachsten und gesündesten Methoden, um Eier zuzubereiten. Man braucht nur ein bisschen Know-how! Beim Wildern werden die Lebensmittel in der Flüssigkeit nur so lange gekocht, bis sie gar sind. Da Eier schnell kochen, wird die Flüssigkeit zuerst zum Kochen gebracht und dann ausgeschaltet. Dann werden die Eier hinzugefügt und abgedeckt, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Wenn Sie Eier pochieren, ist es hilfreich, etwas Essig (etwa 1 bis 2 bis 3 Tassen Flüssigkeit) in das Wasser zu geben, damit die Weißen intakt bleiben.

• Quiches

  

  George Crudo Fotografie / Getty Images

  Quiches sind pikante, auf Eiern basierende Teile französischer Herkunft. Wie viele französische Lebensmittel werden sie in der Regel mit vielen Milchzutaten zubereitet. Im Laufe der Jahre haben wir uns im Namen unserer Liebe zu französischem Essen und Quiches eine Menge milchfreier und veganer Interpretationen des klassischen Kuchens ausgedacht, von einfachen milchfreien Quiches bis zu vegan krustenlosen Versionen. Diese Liste enthält acht unserer milchfreien Favoriten, die alle vielseitig sind und sich für die Zugabe von frischem Gemüse, Kräutern und milchfreien Käseersatzprodukten eignen. Also, viel Spaß und gut essen!

• Rührei

  

  MAKY_OREL / Pixabay

  Rührei ist nach unserer Erfahrung eine der kinderfreundlichsten Arten, Eier zu machen, ganz zu schweigen von der billigen und einfachen Zubereitung (und dem Spaß!). Daher ist dieses Rezept perfekt für Mütter und Väter milchfreier Kinder! Obwohl die meisten traditionellen Rezepte für Rührei Butter, Milch und Käse erfordern, ist dieses Rezept ohne Milch genauso köstlich. Fügen Sie sautiertes Gemüse, frische Kräuter und milchfreien Käse hinzu, um Ihr Gericht zu verfeinern, und mischen Sie für besonders reichhaltige Rühreier 2 bis 3 T. milchfreie saure Sahne in die Eimischung!

• Frittata

  

  Fotografie durch Teri A. Virbickis / Getty Images

  Eine Frittata ist im Wesentlichen eine krustenlose Quiche, die zuerst in einer Pfanne auf dem Herd gekocht und dann zum Schluss in den Ofen gegeben wird, um der Frittata eine schöne goldbraune Spitze und eine gleichmäßig gekochte Mitte zu verleihen. Diese milchfreie Spinat-Frittata ist leichter als herkömmliche Versionen und verwendet eine Kombination aus ganzen Eiern und Eiweiß sowie Nährhefe für einen käsigen Geschmack. Wir bevorzugen die Herstellung von Frittatas mit einer gusseisernen Pfanne, aber jede ofenfeste Pfanne ist in Ordnung!