Beste chinesische Rindfleischgerichte

Die Fichte frisst / Anfisa Strizh

Für Rindfleischliebhaber, die ihre Grill- und Bratroutine aufmischen möchten, ist die Vielfalt der chinesischen Rinderpfannen, Eintöpfe und Schmorgerichte, die zartes, saftiges Fleisch produzieren, genau das Richtige. Viele dieser Pfannengerichte sind innerhalb von 30 Minuten oder weniger fertig und eignen sich daher perfekt, um das Abendessen an geschäftigen Wochentagen vorzubereiten. Die meisten Rezepte verwenden Flankensteak, Lendensteak oder Beef Chuck, die sehr geschmackvolle Schnitte sind und Sie durch leicht zu beherrschende Kochtechniken führen. Diese Pfannengerichte, Nudelgerichte und Eintöpfe lassen alle für Sekunden zurückkommen und verlangen nach Resten.

7 Ernsthaft einfache Schritte zu einem großen Rühren-Braten

• Easy Beef Chow Mein

  

  Liv Wan

  Dieses einfache Rindfleisch-Chow-Mein mit Lendensteak ist ein Familienfavorit, den Kinder lieben werden. Dank des aromatischen Ingwers und Knoblauchs, die dem Gemüse köstliche Aromen verleihen, ist es einfach, Gemüse wie Karotten und Brokkoli in die Schüssel zu schleichen. Mit diesem Rezept können Sie in einer halben Stunde auf dem Tisch zu Abend essen, und es erfordert keine ausgefallenen Geräte oder Zutaten.

• Chinesischer Daikon-, Karotten- und Tomaten-Rindfleischeintopf

  

  Liv Wan

  Dieser bauchwärmende Rindfleischeintopf ist perfekt für eine kalte Winternacht. Machen Sie eine große Menge davon, indem Sie die Zutaten verdoppeln und die Reste einfrieren. Bewahren Sie es in Plastikbehältern oder Ziploc-Beuteln auf, die sich leicht im Gefrierschrank stapeln lassen. Erhitzen Sie den Eintopf und servieren Sie ihn mit Reis oder Nudeln für eine komplette Mahlzeit. Wenn Sie kein Daikon haben (oder es einfach nicht mögen), ersetzen Sie es durch Kartoffeln oder lassen Sie das Daikon ganz aus.

• Chinesisches Rindfleisch und Pfeffer in der Soße der schwarzen Bohne

  

  Die Fichte

  Dieser klassische Rinderbraten ist dank der pikanten schwarzen Bohnen, die dieses Gericht mit Umami-Geschmack verpacken, ein Favorit in kantonesischen Restaurants. Das Marinieren der Rindfleischstreifen ist das Geheimnis, um das Rindfleisch zart und saftig zu machen. Sobald Sie dieses Rezept beherrschen, ist es schneller, diese Rinderbraten zu Hause zuzubereiten, als sie in Ihrem lokalen chinesischen Restaurant zum Mitnehmen zu bestellen.

• Honey Beef mit Sesam

  

  Durch die Kombination von Honig und Sojasauce entsteht eine süße und herzhafte Marinade, die in kürzester Zeit zusammenkommt, um das Flankensteak zu zart machen. Die Austernsauce fügt komplexe Aromen hinzu, um das Honigrindfleisch zu heben. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen, um einen nussigen Duft hinzuzufügen und das Erscheinungsbild des Gerichts zu verbessern.

• Schnelles Rindfleisch und Schneeerbsen in Austernsauce

  

  kae71463 / Flickr / CC

  Einfacher geht es nicht als mit einem Rinderbraten mit Erbsen, der in weniger als 30 Minuten das Abendessen auf den Tisch bringt. Servieren Sie es mit einer Beilage Jasminreis und bewahren Sie Reste für das Mittagessen am nächsten Tag auf. Sie können Flanksteak durch Schweinefleisch, Hühnchen oder Tofu ersetzen und grünes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen verwenden, wenn Schneeerbsen außerhalb der Saison sind.

• Rühren Sie Braten-Rindfleisch mit chinesischen grünen Bohnen

  

  Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images

  Crunch Chinese Green Beans (auch Long Beans genannt) geben dem gebratenen Rindfleisch in diesem Rezept eine kontrastierende Konsistenz. Da Bohnen nicht so viel Wasser enthalten wie Blattgemüse wie Salat, sind sie das perfekte Gemüse für diese Trockenbratform. Der Trick besteht darin, sicherzustellen, dass Sie die Bohnen nach dem Waschen gründlich abtropfen lassen und das Öl im Wok heiß genug ist, um die grünen Bohnenschalen zu blasen. Wenn Sie chinesische grüne Bohnen nicht finden können, tauschen Sie einfach die normalen Bohnen ein.

• Rindfleisch Chow Fun

  

  Der Fichte / Cara Cormack

  Durch die Kombination von gebratenem Rindfleisch mit frischen Reisnudeln entsteht ein klassisches Nudelgericht, das Erinnerungen an köstliche Abendessen in chinesischen Restaurants weckt. Die breiten Reisnudeln saugen den Geschmack der Saucen auf und ergeben ein köstliches Gericht. Dieses vereinfachte Rezept verwendet Babymais, kann aber auch leicht durch Mungobohnensprossen ersetzt werden. Wenn Sie Sojasprossen verwenden, fügen Sie diese am Ende nach der Austernsauce hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang, um feuchte Sprossen zu vermeiden.

• mongolisches Rindfleisch

  

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  Lendensteak wird in diesem mongolischen Gericht in einer köstlichen Sauce aus Chilipaste, Hoisinsauce, dunkler Sojasauce und Reisessig gebraten. Rindfleisch funktioniert gut, weil es eine robuste Textur hat, die dieser kühnen Sauce standhält. Beginnen Sie vor dem Zubereiten des Gemüses mit dem Marinieren des Rindfleisches und lassen Sie das Fleisch volle 30 Minuten weich werden.

• Szechuan-Rindfleisch

  

  Die Fichte frisst / Anfisa Strizh

  Egal, ob Sie eine Keto- oder Paleo-Diät einhalten oder einfach nur ein Gericht suchen, dieses würzige, trocken gebratene Rindfleischgericht verleiht Ihrem Esstisch einen Hauch von Frische. Wenn Sie eine kleine Menge gerösteter Sichuan-Pfefferkörner verwenden und mit süßer Bohnenpaste ausbalancieren, können Sie das Prickeln der Pfefferkörner genießen, ohne die Rinderpfanne zu überfordern. Die Karotte verleiht dem Rindfleisch und der Chilipaste eine süße Note.

• Beef Chop Suey

  

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  Chop Suey ist ein amerikanisch-chinesisches Gericht, das von Restaurants unter Verwendung von Gemüse zubereitet wird. Das Schöne an der Zubereitung von Rindfleisch-Chop-Suey zu Hause ist, dass Sie jedes Gemüse in Ihrem Kühlschrank verwenden können, um das Abendessen innerhalb von 30 Minuten oder weniger zuzubereiten. Brokkoli, Bok Choy, Bambussprossen, Pilze, Karotten, Sellerie, Karotten, Paprika und alle anderen kräftigen Gemüsereste in Ihrem Gemüse sind fantastische Kandidaten für dieses Gericht.

• Rühren Sie braten Rindfleisch mit Bambussprossen

  

  Wenn Sie Lust auf Rindfleisch haben, ist dieser Pfannengerichte mit Bambussprossen aufgrund des höheren Fleisch-Gemüse-Verhältnisses genau das Richtige für Sie als herkömmliche kantonesische Pfannengerichte. Die Austernsauce macht das Gericht besonders schmackhaft. Wenn Sie keine Bambussprossen haben, ersetzen Sie diese durch geschnittene Karotten und Sellerie.

• Rühren Sie Braten-Rindfleisch und Pilze mit Austernsoße

  

  Wenn Sie nicht viel Zeit haben, probieren Sie dieses Rindfleisch mit Austernsauce, und rühren Sie es unter Verwendung der Austernsauce an, um Ihrem Gericht viel Geschmack zu verleihen. Fügen Sie geschnittene Karotten, Erbsen oder sogar Brokkoli für mehr Textur und eine ausgewogene Mahlzeit hinzu. Sie können es mit weißem oder braunem Reis servieren, um die Austernsauce aufzusaugen.

• Soja-Schmorbraten mit Mischgemüse

  

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  Für eine einfache Einführung in die chinesische Technik des "roten Kochens" ist dieses Rindfleischgericht mit Sojasauce schwer zu übertreffen. Sie lernen die Prinzipien des Schmorens mit Sojasauce und chinesischem Reiswein. Wenn man das Rindfleisch über eine Stunde lang schmort, wird es zart und mit Sojasauce übergossen. Wurzelgemüse wie Rüben und Karotten begleiten dieses Gericht, um es zu einer robusten und herzhaften Mahlzeit zu machen. Wenn Sie Rübe nicht mögen, können Sie stattdessen Kartoffeln verwenden.

• Chinesisches Rindfleisch mit Brokkolirührfischrogen

  

  Mark Burstyn / Getty Images

  Fans der klassischen Rinder- und Brokkoli-Pfanne können sich über diese hausgemachte Version freuen. Dieses Rezept verwendet Kartoffelstärke und Backpulver in der Marinade, um die Rindfleischstreifen zart zu machen. Fügen Sie dem klassischen Gericht einen Twist hinzu, indem Sie Karotten und Zwiebeln hineinschleichen, um den Pfannengerichten Süße und Farbe zu verleihen. Mit weißem oder braunem Reis oder Ihren Lieblingsnudeln servieren.

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