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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 241 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 241 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 17 mg | 6% |
| Natrium 148 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 15% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 7g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein Lieblingsnahrungsmittel, das sich über verschiedene Kulturen erstreckt, ist cremiger Vanille-Milchreis, der heiß oder kalt serviert werden kann. Während die Zutaten für Milchreis je nach Rezept variieren, scheint die Verwendung von Reis, einer Art Süßstoff und Milch oder Wasser konstant zu bleiben. Was sich oft ändert, ist, dass einige Reispuddings gebacken werden und andere auf dem Herd gekocht werden (so wie dieser). Eine andere Variante findet in den Add-Ins statt - wie Rosinen und andere Trockenfrüchte.
Dieses einfache Rezept wird auf dem Herd gekocht und ist in weniger als 20 Minuten fertig. Es ist köstlich für sich oder Sie können es mit einer Prise Sahne oder pochiertem Obst und einer Prise Zimt verfeinern.
Zutaten
- 2 3/4 Tassen Milch (ganz)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Reis (kurzkörnig)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Zitrone
- 1 Prise Salz
- Garnierung: Prise gemahlener Zimt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Milch bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Vanille-Essenz hinzufügen und umrühren.
Sobald die Milch zu dämpfen beginnt, den Reis darüber streuen und mit einem Holzlöffel leicht umrühren. Drehen Sie die Hitze leicht auf und kochen Sie sie 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Sobald die Reiskörner zu quellen beginnen, setzen Sie einen Deckel auf den Topf und senken Sie die Hitze. Behalten Sie den Reis im Auge und rühren Sie ihn gelegentlich 5 bis 7 Minuten lang um.
Sobald der Reis gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen und den Zucker, die Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen. Vorsichtig umrühren und abschmecken. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzu.
Heiß, bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren. Kurz vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Reispudding-Ursprung
Hier sind ein paar Fakten, die Sie möglicherweise nicht über Milchreis wissen:
Die Wurzeln des Milchreises gehen auf die Getreidetöpfe (eine dicke Suppe oder ein Eintopf) zurück, die in der Antike im Nahen Osten hergestellt wurden.
Milchreis war zu Shakespeares Zeiten ein beliebtes Dessert. Shakespeare selbst erwähnt Reispudding als Teil eines festlichen Festes in A Winter's Tale, Act IV.
Milchreis wird seit langem mit einer guten Ernährung und einer leichten Verdauung in Verbindung gebracht.
Milchreis wurde erstmals in medizinischen Texten erwähnt - keine Kochbücher.
Milchreis wurde für Menschen jeden Alters mit Magenbeschwerden empfohlen.
Rezept-Tags:
- Pudding
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- amerikanisch
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