Barbara Rolek
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 10 Unzen (60 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 51 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 Unzen (60 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 51 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 7015 mg | 305% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit diesem Rezept können Sie eine hausgemachte Version des klassischen Vegeta Gourmet Seasoning herstellen, das von der in Kroatien ansässigen Firma Podravka hergestellt wird. Es ist eine sehr beliebte Zutat in vielen osteuropäischen Rezepten und verleiht einer Vielzahl von Lebensmitteln einen herzhaften Kick.
Während die Gewürzmischung unglaublich nützlich ist, enthält sie Mononatriumglutamat (MSG), gegen das manche Menschen empfindlich oder allergisch sind. Dieses MSG-freie Rezept für einen selbstgemachten Ersatzstoff wurde aus dem Thermomix Everyday Cooking Cookbook übernommen, das von den Herstellern von Thermomix erstellt wurde. Wenn die Einnahme von Natrium ebenfalls ein Problem darstellt, sollten Sie das Rezept für einen MSG- und einen salzfreien Vegeta-Ersatz verwenden.
Dein eigenes Vegeta zuzubereiten ist ziemlich einfach. Es ist eine Grundmischung aus getrockneten Karotten, Kurkuma, Knoblauch und Salz. Es kann für eine Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, vom Schweinefleisch über Hühnchen bis hin zu Garnelen. Sobald Sie den Unterschied entdecken, den ein wenig Vegeta im Essen ausmacht, werden Sie es die ganze Zeit benutzen.
Zutaten
- 8, 8 Unzen getrocknete Karotten
- 3 Esslöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 5 Esslöffel jodiertes Meersalz
Schritte, um es zu machen
Dehydrierte Karotten, Kurkuma, Knoblauchpulver und Meersalz von Hand in einer mittleren Schüssel oder Zutaten für Hülsenfrüchte kurz in einer Küchenmaschine mischen, bis sie gemischt sind. Überverarbeiten Sie nicht, da Sie möchten, dass die Möhren ihre Identität behalten.
Falls gewünscht, für die Abwechslung getrockneten Dill, Petersilie oder andere getrocknete Kräuter und Gewürze hinzufügen.
In einem dicht verschlossenen Gefäß oder einem anderen Behälter bei Raumtemperatur lagern.
Osteuropäische Rezepte, die auf Vegeta setzen
Was können Sie mit Ihrem hausgemachten Vegeta machen? Hier sind ein paar Gerichte, die Sie unbedingt probieren möchten, um sich inspirieren zu lassen.
Rumänischer Eintopf mit Schweinefleisch und Kartoffeln: Dieser einfache Eintopf -Auflauf kann am Abend zuvor geschlagen und über Nacht im Kühlschrank gewürzt werden. Am nächsten Tag servieren Sie es über einem Maismehlbrei, der als mamaliga bekannt ist .
Kroatische Shrimps-Scampi: Hier ist ein weiteres einfaches Rezept für einen Shrimps-Eintopf, der in etwa 45 Minuten auf dem Tisch liegen kann. Es ist ein Beispiel für Buzara- Art, dh es wird mit Olivenöl, Wein, Knoblauch, Semmelbröseln und frischen Kräutern gekocht.
Ungarisches Hühnchen-Paprikasch: Hühnchen-Eintopf mit klassischem Paprika-Geschmack kann mit knochenlosen Hühnchen- oder knochenhaltigen Hühnchenteilen zubereitet werden, die durch das Vegeta-Gewürz einen zusätzlichen Schub erhalten.
Polnisch-amerikanische Wurst-, Kartoffel- und Kohlauflauf: Dieses herzhafte Eintopfgericht ist schnell zusammengestellt und eignet sich perfekt für Tailgating, Super Bowl-Partys und informelle Unterhaltung. Es ist sogar noch besser aufgewärmt, sodass es perfekt für Schulabende geeignet ist.
Kroatische Bohnensuppe : Diese Suppe ist so dick, dass sie in Kroatien als Eintopf bezeichnet wird. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage gegessen werden und passt am besten zu einem herzhaften Brot.
Polnische Gerstensuppe : Diese Gerstensuppe wird auf Polnisch als Krupnik bezeichnet und gilt als eine der 10 besten Suppen in Polen. Es gibt unbegrenzte Sorten, darunter jüdische Vegetarier, andere auf der Basis von Rindfleisch oder Hühnerbrühe und einige mit Speck oder Spareribs für zusätzlichen Geschmack. Während die Verwendung von Gerste der gemeinsame Nenner unter diesen Suppen ist, kann das Gemüse von Kohl über Knollensellerie bis hin zu Lauch reichen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Osteuropäer
- Party
- Gewürzmischung
